肉片炒紫山药的做法 肉片炒紫山药怎么做好吃

主料：山药200g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、青椒适量、红椒适量、淀粉适量、料酒适量、鸡精适量、猪肉适量

步骤

1.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。

2.将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。

3.青红椒切小块备用。

4.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色，加入少许生抽。

5.再倒入山药翻炒约2分钟。

6.再倒入青红椒翻炒至熟。

7.最后放入鸡精炒匀即可。