汉堡包是一道非常受欢迎的快餐美食，它不仅美味可口，而且简单易做。如果你想在家里自制汉堡包，那么本篇文章将会为你提供详细的步骤和技巧。
材料
-汉堡肉饼：500克
-汉堡面包：4个
-西红柿：1个
-生菜：适量
-黄瓜：1个
-洋葱：1个
-芝士：适量
-盐：适量
-黑胡椒：适量
-番茄酱：适量
-蛋黄酱：适量
步骤
制作汉堡肉饼
1.将汉堡肉饼放在碗里，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。
2.将肉饼分成4份，用手搓成圆形。
3.在平底锅中加热适量的油，将肉饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
准备汉堡面包
1.将汉堡面包切成两半。
2.在烤箱中预热汉堡面包，温度为180度，时间为5分钟。
准备蔬菜和芝士
1.将西红柿、黄瓜和洋葱切成薄片。
2.将生菜洗净，沥干水分。
3.将芝士切成薄片。
组装汉堡包
1.将汉堡肉饼放在汉堡面包的底部。
2.在肉饼上放上蔬菜和芝士。
3.在汉堡面包的另一半上涂上适量的番茄酱和蛋黄酱。
4.将汉堡面包的另一半盖在肉饼上。
技巧
1.在制作汉堡肉饼时，注意不要过度搅拌，否则会使肉饼过于紧实。
2.在煎汉堡肉饼时，不要翻动太多次，否则会影响口感。
3.在准备蔬菜时，可以根据个人口味添加其他蔬菜。
4.在组装汉堡包时，可以根据个人口味添加其他调料，如辣酱、蒜泥等。
结尾
以上就是制作汉堡包的详细步骤和技巧，只要按照以上步骤操作，就可以在家里轻松制作出美味可口的汉堡包。希望大家能够尝试一下，享受自制汉堡包的美味。
怎么做汉堡包
汉堡包的做法
原料
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
制作步骤
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
用料 ?
现成汉堡胚 4个
牛排肉（可以自行选择其它部位的肉） 400g
芝士片 4片
番茄沙司 用来抹面包
调料：
黑椒粉 适量
料酒 一瓦勺
耗油、 一瓦勺
生粉、 一瓦勺
糖、 大半瓦勺
盐、 半勺（那种调料罐自带的）
生抽、老抽 各一瓦勺
鸡粉（可有可无） 一调料勺
鸡蛋 一个
洋葱（我是在一个洋葱那随便切了一点下来） 适量
自制肉饼汉堡包的做法 ?
把肉洗净切块放入绞肉机，加入调料一起绞烂成肉泥。
请点击输入描述
黑椒我就是这样撒一点，说不准量，不过因为黑椒有点点辣，我是做给孩子吃，所以就这样。看自己口味放多放少
请点击输入描述
搅成如视频这样烂就可以，如果喜欢吃颗粒感一点的可以不要搅成这么烂，这个烂度口感觉跟麦当劳的差不多。（没有绞肉机，可以自己用刀剁，就是……好累）
请点击输入描述
搅拌好的肉加入洋葱和一个鸡蛋拌匀（拌到鸡蛋液完全收完）
请点击输入描述
做造型： 没有别人那种专门做肉饼的模具，所以我用了一个家用的不锈钢盘子，跟着它的中间那个圈圈把肉饼压好（提示：在压之前盘子抹点油等会方便铲起来 ） ?方法二：也可以自行在家找到一些跟面包胚差不多大的圆形盖子 用一个保鲜袋套好，抹点油再放入肉压成定型。
请点击输入描述
接下来就是煎肉饼 （平底锅） ，食用油热好锅以后，最小火煎，因为肉饼厚，所以如果大火的话还没熟就焦了（另外：下锅后如果刚刚转移肉饼时候把肉饼形状破坏了，可以快速调整哈，因为生的时候还容易调整。）
请点击输入描述
煎至半熟翻面，可以从侧面看的很清楚一半熟一半不熟的。 ?（因为肉饼的薄厚跟煎的时间是挂钩的，如何判断肉饼熟透：我自己用铲子在肉饼中间搓一个洞，再压一下，如果就出来的汁是有血水再继续煎，如果没血水，就是普通的油汁就可以了）
请点击输入描述
最后一个就是拼接，我只加了肉和芝士，喜欢的话可以加点新鲜番茄片和生菜叶子，因为这两个我儿子都不爱吃，所以我就没有加。
请点击输入描述
小贴士
1. 调料味道是根据我个人的口味而定的，可以自行调整。
2.煎肉饼，有人喜欢煎一半加可乐或者水或者其他东西再收汁，我个人喜欢这样纯煎熟，趁热吃，肉饼牛肉汁超爽，老公说味道比麦当劳还好吃
3.洋葱一定要加，不加洋葱味道不那么好吃
4.面包喜欢香一点的，用黄油煎至微黄（只煎里面的那个面）孩子的因为有点上火
5.一定要用番茄沙司 是沙司，这样才好吃 ?
6.我这个肉量弄4个觉得吃的好爽，如果喜欢薄一点或者再厚一点可以适当增减肉量，不过不太建议太厚了以为好难煎。
