材料
用料猪瘦肉100克，番茄100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。
做法
1、瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。
2、粉丝用温水泡发。
3、炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。
瘦肉米粉汤怎么做好吃
食材用料
粉肠 适量
瘦肉 适量
番茄 一个相克食物
盐 少许
美极鲜酱油 少许
料酒 少许
味精 少许相克食物
糖 少许也可不放相克食物
葱 适量相克食物
蒜 三粒相克食物
粉肠瘦肉的做法
粉肠瘦肉的做法图解11.粉肠用开水加盐烫熟可去味，切成小段备用
瘦肉切好用生粉酱油少许油腌制片刻备用
粉肠瘦肉的做法图解22.番茄切成三角块
葱切碎
蒜切碎备用
粉肠瘦肉的做法图解33.调好调味料备用（美极鲜、盐少许、味精少许、料酒少许拌均）
粉肠瘦肉的做法图解44.锅内倒入适量的油爆香蒜放入番茄翻炒一下
粉肠瘦肉的做法图解55.放入瘦肉
粉肠瘦肉的做法图解66.放入粉肠翻炒均匀
粉肠瘦肉的做法图解77.翻炒均匀后倒入事先调好的调味料翻炒一下倒入少许的水盖上锅盖焖2分钟左右入味即可
粉肠瘦肉的做法图解88.焖好关火撒下葱末就可以装盘啦
粉肠瘦肉的做法图解99.再煮个汤就可以开饭啦，超送饭的哦，喜欢吃辣的话可以放辣椒，调味料就不要放太多咯。
用料 ?
瘦肉 约150克
米粉 2个
青菜 适量
小葱 根
盐 适量
油 适量
酱油 适量
生粉 适量
瘦肉汤米粉的做法 ?
准备好材料，青菜洗净、瘦肉切片、小葱切粒、米粉待用。
瘦肉切片，加盐、油、酱油、生粉搅拌均匀，腌制一会。盐可以多一点点，因为汤底的味道就靠这个瘦肉了。
我煮的是来自广东河源的淮山米粉（其他米粉一样处理），用热水泡3－5分钟，泡软可以打散就可以了。
然后过冷水，直接用自来水冲就可以了。待会还会煮的。
锅里加水（比一碗汤的量多一些，这是汤底），水滚后加入瘦肉片，煮3分钟左右，然后加入过了冷水的米粉。
加入米粉，煮1分钟。
然后加入青菜，生菜很快熟，煮1分钟。这里可以试试味道，觉得不够咸可以加点盐。
最后撒点葱花，就可以关火上碗了。
瘦肉汤米粉，可以开吃啦！汤也可以吃掉～
