取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。它又是低脂肪
我今天为大家分享红薯丸子的做法,红薯最好选用黄心的蜜薯,它的特点甜分大,口感好。刚出锅的红薯丸子,外焦里嫩,香甜可口,非常好吃。平时大家可以用来煮粥,更能用来制做成红薯饼。只是有些朋友对红薯饼的做法,并不是很了解,不知道红薯饼,到底怎样做才好看又好吃。
因为口感好,而且寓意也很好,象征着团团圆圆。做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的,然后放在油锅里炸,出锅后就可以吃了。而且还可以放在冰箱里,放在火锅里吃也很美味。红薯也叫地瓜、山芋等,明朝时自海上传入我国。它有着非常丰富维生素、糖等营养元素,而且常吃红薯好处多多。
红薯是日常生活里最为普通的一种食物,它的吃法,做法都很多,可以做出各种美食。下面把一道做法简单,吃起来外脆里嫩,好吃不油腻的美食——红薯条只不过近些年白皮的红薯已经看不到了。粉皮的红薯,甜红皮的红薯面,不知道你发现了没有?刨回家的红薯放在太阳底下晒几天,让他出出汗,生着吃特别甜。但不可以多吃哦。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。
红薯丸子做法
地瓜泥100公克,白饭100公克,烤过核桃20公克,海苔丝适量,沾酱:36公克,味醂36公克,细砂糖6公克,细砂糖6公克,酱油10公克,盐少许
做法?
1.起一锅,将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2.取一碗,将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌匀后,将核桃切碎后加入并拌匀。
4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后,用竹串将三个串成一串备用。
5.取一干净的烤盘,于烤盘中涂上薄薄的一层油后,将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中,以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬,取出沾上作法1的沾酱,再撒上适量的海苔丝即可。
丝瓜溜丸子?
1.先将肉糜调味,放蚝油、生抽、葱末和姜汁水。
2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.丝瓜切滚刀块,西红柿对半或四开。
4.油锅热后,先将丝瓜炒至软身,然后放入西红柿和肉丸,加点盐调味。
5.最后淋点水淀粉收汁即可。?
取一干净的烤盘,于烤盘中涂上薄薄的一层油后,将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中,以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬,取出沾上作法1的沾酱,再撒上适量的海苔丝即可。?
1、红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳。
3、混合拌匀。
4、用双手团成小团。
5、锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金**。
6、用竹签串起炸好的薯丸,放在厨房纸上吸去多余油份。
做法二
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用料:红薯3个
调料:小麦面粉适量、菜籽油2汤匙
红薯丸子的做法:
1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂
2、用勺子趁热将红薯捣成泥状
3、加入少许面粉拌匀
4、搓成大小适中的丸子备用
5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子
6、炸制金黄即可
做法一:材料:红薯3个、糯米粉200g、白糖20g、食用油适量。
1、糯米粉加水揉成面团。
2、红薯蒸熟去皮压成泥加入适量白糖,加入水磨糯米粉,根据干湿度加水,加适量面粉,混合均匀,最后揉成团。
3、红薯面团分成小剂子,揉成一个个小圆球。
4、炒锅倒适量植物油,起火,拿筷子试油温,筷子放进去后,周围冒气泡泡就可炸红薯丸子了,一个个下到油锅里,中小火炸到飘起来颜色金黄就可以了。用漏勺捞起控油,放温食用即可。?
做法二:食材:红薯3个,面粉适量、菜籽油2汤匙。
1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂。
2、用勺子趁热将红薯捣成泥状。
3、加入少许面粉拌匀。
4、搓成大小适中的丸子备用。
5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子。
6、炸制金黄即可。