5水煮红薯要去皮吗
煮时不用去皮，但吃时要去皮。
水煮红薯时，在煮的过程中如果就将皮去掉，会将果肉中的糖分等营养物质，溶解掉一部分在水中，而若是带皮一起煮，则能相对更多的保留些营养在果肉中避免流失，同时带皮煮的红薯会更甜，所以水煮红薯时带皮煮更好。
另外烤制红薯也是如此，烤制时需要保留红薯皮，因皮能保留更多水分，防止烤制过程中让红薯果肉烤干、烤焦，但食用时不能吃皮。其次晒干红薯则需要去皮煮熟晒干才最健康方便食用。
6建议：大多数食物最好都削皮食用
虽然很多食物中其皮含有很好的营养价值，但这些营养价值在其他食物中也有，没必要吃皮来获取这些营养，完全可以通过食用其他营养又美味的食物来获取，其次目前多数食物都有农药残留等不明毒害物质的存在，而皮中是含有最多的那一部分，日常简单的清洗方式基本无法清除这些物质，因此为了健康着想，最好的食用方法是去皮食用。
例如：像土豆、柿子、荸荠、石榴、猕猴桃、山药等食物的皮都要去除后再吃。
1红薯怎么蒸好吃又简单
将洗干净的红薯连皮一起一刀切成两半，然后放在蒸锅上蒸，等到水开始烧开之后，转成中小火再蒸大约二十分钟左右就可以了。如果家里有微波炉的话，可以将蒸好了的红薯放在微波炉上再叮大约两三分钟，这样可以让红薯表面的水分被微波炉烤干，这样做出来的蒸红薯吃起来有点类似烤红薯的口感，非常好吃。
2蒸红薯去皮好还是不去皮好
蒸红薯最好不要将红薯的皮去掉，也不要切成小片小片的，这样红薯里面会由于蒸汽的缘故，吸收进很多的水分，这样的话，蒸出来的红薯吃起来就不太好吃了。
3红薯蒸多长时间就好了
红薯到底蒸多长时间是和我们蒸的红薯的个头大小以及蒸的红薯的个数有关的，如果大家掌握不了时间的话，那么可以多蒸一会儿，快熟的时候，用牙签戳一下就可以轻松判断到底有没有熟了。
4红薯的吃法有哪些 蜜烧红薯
先把红薯清洗干净以后切成小方块，锅中加入适量的油，红薯放进去煎一下，然后再添加一些水，冰糖熬煮融化，等到糖全部上色以后用大火收汁，红薯包裹住以后撒上一些芝麻就可以吃了，吃起来也是非常香的。
红薯粥
准备一些大米清洗干净，然后放到锅中慢慢煮到熟烂，红薯煮熟后碾碎，然后再添加适量的米汤搅拌均匀过筛，放到米粥里面就可以吃了，对婴幼儿来说也是非常适合的。
豆浆红薯粥
先把红薯清洗干净把皮去除切成块状，再把一些豆子洗干净，浸泡一个晚上就可以把豆子打成浆煮开，再加入适量的大米以及红薯块，小火慢慢煮到浓稠就可以吃了。
