椰汁马蹄糕千层糕的做法如下：
1、食材：马蹄粉一盒，红糖3条，椰浆一罐，白糖150克。
2、将一盒马蹄粉（250ml）装，加入250ml常温水适量直至搅拌均匀。3条红糖（约250ml）放入280ml的水中煮溶。将约300ml的马蹄水放入已经融好的红糖水中。将150ml白糖加入150ml水一起煮溶化，待白糖与水溶为一体后，再加200ml马蹄水，再加一罐椰浆。
3、分成红浆和白浆之后，开始蒸了。每层3分钟，一层红，一层白。就这么重复交替着蒸。完全分完层之后，再蒸5分钟，拿出冷却后再冰冻即成为好吃又营养的千层糕了。
糕点简介
糕点（Cakes and Pastries）是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
用料 ?
椰浆 400g
鲜奶 100g
细砂糖 60g
西米 40g
吉利丁片 五片
甜玉米粒 适量
椰汁西米糕详细版的做法 ?
准备好所有材料 吉利丁片剪成小片放到凉水里泡
锅里放水 煮开后放入玉米粒 煮两分钟 ?我是因为后面炒饭还要用到玉米粒所以当了比较多 其实几十颗就够了
用煮完玉米的水煮西米 煮西米的时候可以把装椰汁西米糕的器皿先准备好
隔水融化吉利丁片 放一点点水就可以了 边煮边搅拌 搅拌到没有片状为止
西米煮完后去水过冷河
趁着西米还有余温的时候倒进盆里 放入20g砂糖跟一点点吉利丁片搅拌 大概所有吉利丁片的五分之一
用勺子将西米倒入膜具中 西米的量放二分之一到三分之一之间
将椰浆跟鲜奶倒入锅里开中小火 开始冒一点点泡的时候放砂糖 砂糖融化后倒入剩下的吉利丁片 搅拌到看不到吉利丁片后关火 用勺子倒入到膜具中 不要到太太满 不然不好放冰箱
把玉米粒放到中间 温柔一点不然会沉底 然后放入冰箱保鲜冻一下就成型了
小贴士
椰汁西米糕如果是常温的话会化掉 特别是夏天 所以不要在室外放置太久 放进冰箱半个小时不用就大概能定性了 我用的是一次性的菊花盏膜具 所以不太在意脱模
