香嫩烧排骨 原材料：排骨500克、叉烧酱适当、生抽适当
作法：
1、新鲜的排骨，斩成中等水平尺寸小块，用清水不断泡清洗干净；并滤干水，装进盘子里。
2、备齐叉烧酱，备用。
3、往排骨中加入叉烧酱。
4、完全翻拌后，盖紧保鲜袋，入冷藏室留宿。
5、取下腌渍完的排骨，随后工整码入电饭煲内。
6、盖上盖，按住电饭锅煮饭键，炖煮20分钟，加入生抽。
7、翻拌后，再盖上焖10min至恰好炒糖色。
8、摆盘，就可以吃了。
香辣虾锅 食物：新鲜的海白虾500克、芹莱50克、水煮花生米80克、马铃薯200克、红尖椒100克、辣椒干20克、生姜片10克、小香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、芝麻油1汤匙（15ml）、米酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、味精少许、盐适量、油
作法：
1.土豆去皮切割成条，用清水冲干净，青椒去籽去筋切割成条形，香芹切割成段，辣椒干用剪刀裁成段；新鲜虾用剪刀将虾须、虾枪剪去，开背将虾线清除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线清除），虾处理完毕之后，用材酒和少许盐腌渍一会儿。
2.锅里放入足够多油（能未过虾），烧沸7成热天（略微有烟）放入虾，炸至两面金黄时捞起来，控干油；然后将土豆条放入炸熟，捞起来控干油备用
3.锅中留2汤匙油（30ml），烧沸7分熟，放入大蒜片、干辣椒段、生姜片炒出香味；放入芹莱段和尖椒段炒匀；放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
4.放入生抽、糖、味精、盐与小香葱段，炒匀；放入水煮花生米和白芝麻炒匀，淋入芝麻油和油辣子炒匀就可以。
素炒豆角丝
食物:长豆角，蒜头，生抽，耗油，盐，味精，食用油，葱，姜。
作法:
1.最先提前准备一把长豆角，把两边的根蒂除掉，清理干净以后切成细丝，炒菜锅中续水烧沸烧开，把豆角丝放入煮到滑嫩，盛出来沥干水分预留。
2.锅里下油，加温到6分熟，放入葱姜蒜爆香，然后把豆折装进去，一起煸炒30秒左右，在房间里倒进生抽，耗油，一勺盐和一勺清水。
3.开火烧至烧开，随后转至文火渐渐地去炖煮，炖的全过程每一分钟就得去搅拌一下，等见到豆折色调变深，十分酥烂以后，撒上一勺盐，一勺味精，就可以出锅了摆盘。
小的时候没现在孩子这么多零花钱可以自己随便买零食吃(有钱可以买的似乎不外乎北京方便面\北京锅巴--还有一些乱七八糟的都忘了),大人打发孩子的常用武器就是屋的挂在横梁上的红芋果儿[麻城音 hóng yǜ gěr](或者叫做苕果儿)和籽片儿[麻城音zī piàn ěr].当然,还有很多,那就让我列举一些我记忆中的麻城特色小吃吧.
1. 红芋果儿[麻城音 hóng yǜ gěr](或者叫做苕果儿)
正宗麻城著条，油炸，干炒，生吃都好吃~~- 小时候每个星期天去学校上课,只要家里还有这东西,一定要在包里面舍己装~~~
2. 籽片儿[麻城音zī piàn ěr]
熟柿子切成片晒干,放过年长霜的很好吃.
3. 糍粑[cī bā]
糯米捣成的，吃法多样，可以烤着吃，油扎吃，煮面条放上几块吃起来更香。
4. 肉糕
(口水~~~)苕粉和鱼啊\肉啊的,那个香啊....(继续口水....不说了)
5. 奎鱼[麻城音kǚi yǘ]
鱼肉和淀粉湮没晒干而成，炖汤最香了。杀过年猪的时候炖一土罐肉,放点这个....那叫yang人..
6. 豆折
（豆皮），个人爱吃热豆折，有点像煎饼果子，不过比它好吃百倍~
7. (火烧)粑
一种圆形比较薄的面饼，一般有鸡蛋韭菜，胡萝卜肉馅2种,有放在锅里煎的,也有用火烤的.
8. 瓢粑[麻城音piáo ér bā ]
圆盘中空形油炸面饼；
9. 气果儿
象小麻花似的，吃起来很脆，味道很甜,都吃过吧.
10. 翻果儿
面粉做的，，切成菱形，再中间切个口，菱角再从口里翻一个过去，再油炸，，吃起来非常脆，，，
11. 粉
比芝麻糊好吃的一种糊糊，用花生，蚕豆，大麦，锅巴，黄豆……好多种炒熟的拌在一起磨成粉的糊糊，水给多了就很稀,少了就还是一碗粉，，,这个有点麻烦搞，容易呛着,不过很好吃的~~，
12. 卡麻头
用面粉，盐和葱炸的小面团。
13. 米糖
过年小朋友的最爱，是麦芽糖做成的，好吃！
14. 合艺儿
蛮好吃滴零食，，细伢时天天搞一锅巴袋~！！！
15. 热干面
一种用特制芝麻酱干拌面，很香；这东西大概是从武汉传过来的.
16. 包面：
其实就是馄炖.
