1、将一盒马蹄粉（250ml)装，加入250ml常温水适量直至搅拌均匀。
2、3条红糖（约250ml）放入280ml的水中煮溶。
3、将约300ml的马蹄水放入已经融好的红糖水中。
4、将150ml白糖 加入150ml水一起煮溶化，待白糖与水溶为一体后，再加200ml马蹄水。
5、分成红浆和白浆之后，开始蒸了。每层3分钟，一层红，一层白。就这么重复交替着蒸。
6、完全分完层之后，再蒸5分钟，拿出冷却后再冰冻即成为好吃又营养的千层糕了。
扩展资料：
马蹄糕是广东省广州市和福建省福州市广西壮族自治区南宁市的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
1、食材：马蹄粉250克,椰浆400ml，纯牛奶150ml，炼乳50克，黄片糖140克。
2、准备好两个碗，马蹄粉分成两份，一个碗装入150克马蹄粉，另一个碗装入100克马蹄粉。
3、一份往里加入适量清水，充分搅匀，有条件的过滤一遍生成马蹄粉生浆,加入椰浆、纯牛奶和炼奶,白色椰浆层准备OK。
4、另一份将先煮好红糖片水， 红糖水倒入马蹄粉的水里 搅拌均匀,**糖水层就做好了
5、开始蒸制。蒸锅里放入足够量的水，准备好一个模型盘，盘底刷一层薄薄的油，舀入**粉浆，水开后放入蒸锅里，盖上锅盖，开大火蒸2-3分钟，蒸至表面凝固呈透明状。接着再舀入白色粉浆到盘里，盖上锅盖，大火蒸2-3分钟。
6、一层黄一层白，如此反复间隔加层，最后一层蒸上5分钟，最后一层建议用**粉浆，这样蒸出来更好看。
7、千层马蹄糕就做好了，冷藏一下口感更好。
