小虾米的营养非常丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍或者几十倍。还有含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，今天来个清炒小虾米，味道杠杠滴。
食材
主料
小河虾 ? 300克?
辅料
生姜 ? 少许
香葱 ?2根
香菜 ? 1颗
耗油 ? 少许
酱油 少许
蒜头 2个
清炒小虾米的做法步骤:
1.小虾米清洗干净备用，建议多清洗几次。
2.把所有配料清洗干净切好备用。
3.把锅洗干净倒入食用油烧热，撒上姜片，蒜头，葱头段翻炒均匀出味。
4.倒入小虾米一起翻炒均匀至变色。
5.小虾米炒到变色了加入少许耗油，少许酱油一起翻炒两分钟左右。
6.翻炒两分钟后小虾米基本已经熟了，这时撒入香葱和香菜，加入少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。
7.营养美味的小虾米就完成了，非常鲜美的味道，以后要经常食用才行，试试吧。
小贴士：小虾米清洗的时候要慢慢清洗，这个比较费时。( 品略图书馆 / )
虾米怎么做好吃做法大全
到底小干虾米怎么做好吃
普通冬瓜、虾米、姜片或丝
调味料：盐
做法
1. 冬瓜切块，虾米浸泡一下2. 炒香姜 ＋ 虾米 ＋ 冬瓜 ＋清水＝焖
3，最后加入盐就可以了。
干的小虾皮怎么做好吃
材料
虾皮一两
鸡蛋两个
葱花少许
做法
1、将虾皮用开水泡洗 （一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)
2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。
3、加入少许水，打匀之后放入葱花。
4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
小干虾怎么做好吃又简单
鱼香竹节虾
主料：对虾 500克。
辅料：姜 10克 大葱 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 酱油 15克 味精 2克 淀粉(蚕豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各适量。
做法：
1. 将竹节虾去壳及沙线，斩去头；
2. 从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；
3. 将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；
4. 锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；
5. 烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。
贴士：
1. 划刀时须入虾肉1/2深，将筋络剖断，以防虾身卷缩；
2. 蒸制时刚断生即应出笼，以保持虾肉鲜嫩。
炸凤尾竹节虾
主料：竹节虾12只。
辅料：鸡蛋清4只，黄酒10克，葱姜汁5克，精盐1克，味精1.5克，麻油10克，面包粉150克，精白面粉25克，菱粉50克，生菜油1000克(实耗100克)。
做法：
1、竹节虾剥去壳，头，留一节尾巴，用刀从脊背处剖开，剔除泥肠，在虾肉面上用刀拍一下，再轻轻排一下，沥干水分，放入盆中，用黄酒，葱姜水汁，盐，味精，麻油，生菜油(10克)拌匀，然后沥干水分，虾肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉)；
2、用筷子将鸡蛋清打起泡沫，然后加面粉，菱粉，搅和调匀，再用筷子跟打泡沫一样打几下，然后手提虾尾巴将虾沾上蛋泡糊，再滚上面包粉；
3、烧热锅，倒入生菜油，待油温达六七热时，将虾一只入锅炸一下，捞出12只炸完，再让油温达六成热时，12只虾一起下锅炸熟至色呈金黄时捞起，沥干油分，整齐装盆.上桌时可附带番茄沙司1碟，辣酱油1碟。
特色：金**，松鲜，脆嫩。
干虾米怎么做好吃
你好海米其实就是虾干,我们这边经常吃! 我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放! 用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗. 汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放. 咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水...咸干饭就做好了. 粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫...如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加"海米"很香的! 煮面.,水口的时候就可以放海米了...然后按平时煮面的习惯就好了. 煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥... 教你一个好吃又简单方便的做法. 干海米炒饭 材料:大米饭（最好是隔顿的），泡过的干海米，鸡蛋2个配料:西红柿绿青椒葱 1，先将西红柿和青椒切成丁，备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕. 2，锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花磕如鸡蛋，炒碎，放入海米和切好的西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来. 3,再往锅里放油，多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待米粒呈金**时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火. 黄橙橙香喷喷的炒饭来了 2:海米烧萝卜:（家常菜） 主料:萝卜250克，海米25克，盐、味精. 做法: 1、将萝卜洗净，去皮，适当切块待用;将海米洗净，用温水泡发. 2、炒锅上火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒;加适量盐炒匀，再放海米及少量水，烧至萝卜熟透入味，加味精即可出锅. 3:海米芹菜:（家常菜） 主料:芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量. 做法: 1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝. 2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可. 4:海米烧茄子:（家常菜） 主料:茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙. 做法: 1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用;把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用. 2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可. 5:海米冬瓜汤:（家常菜） 主料:冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克. 做法: 1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用. 2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成. 6:海米炒洋葱:（减肥菜谱） 主料:水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克 做法: 1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用. 2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁. 3.炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可. 7:海米拌莴笋:（家常菜） 主料:莴笋400克、水发海米10克，精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许. 做法: 1.将莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加少许精盐腌一会，放冷水内洗净盐味，控干水分. 2.将莴笋丝放盘内，放上海米、姜丝、蒜......
小干虾怎么做好吃，小干虾的吃法
主料
海虾
300g
辅料
生姜丝
适量
蒜蓉
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
1.大火起油锅，爆香蒜蓉及姜丝；
2.倒入清洗干净及控干水份的海虾，翻炒；
3.炒至海虾变红，虾身弯曲，滴少许生抽，快速翻炒；
4.炒好，起锅。
小虾米怎么做好吃?
我买的时候还是活蹦乱跳##的将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀
干虾米怎样做好吃
一、直接吃：这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾乾，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。二、做汤：能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：1、虾干西红柿鸡蛋汤（1）、将虾乾和水一起下锅（2）、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了（3）、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟（4）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味。除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。三、炒：将虾先用溼水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍。四、煮粥：虾+核桃+青菜粥（1）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅（2）、中途把青菜放下去煮开就可以了 五、烤六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
干货小虾皮怎么做好吃
材料
虾皮一两
鸡蛋两个
葱花少许
做法
1、将虾皮用开水泡洗 （一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)
2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。
3、加入少许水，打匀之后放入葱花。
4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
干虾米怎么做好吃
虾米冬瓜汤
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，虾米洗净后泡在水中 2，冬瓜洗净后，切薄片 3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒 4，加入适量的水 5，水开后，倒入泡好的虾米 6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀
虾米炒丝瓜
虾米50克，丝瓜两根，盐
做法
1.虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状 2.锅中放少许油，倒入丝瓜 3.翻炒再倒入泡好的虾米 4.加入适量的盐即可起锅
小干虾怎么做好吃 带虾皮虾不大的干虾
材料 虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许 做法 1.准备材料 2.虾米加少许温水浸泡 3.锅中放入姜丝 4.倒入泡软的虾米 5.加入青菜 6.炒软后加入适量的盐和香油出锅 真心回答望采纳，谢谢！
食材明细
小虾米适量
鸡蛋适量
面粉适量
生粉适量
五香粉适量
味精适量
盐适量
酥炸小虾米的做法步骤
1
小虾米。
2
鸡蛋。
3
面粉。
4
小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
5
把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
6
把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。
7
最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
8
炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金**时就可以了。
9
吃时可以撒椒盐味道更好。
小窍门
小虾米营养丰富、素有钙的仓库之称、是物美价廉的补钙佳品。
