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方便面是一种非常常见的速食产品 炒方便面如何做口感最好?

时间:2022-04-15 14:09:12

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方便面是一种非常常见的速食产品 炒方便面如何做口感最好?

方便面是一种非常常见的速食产品,炒方便面如何做口感最好?泡面放进沸水中煮到七分熟,不必煮到彻底变松,否则凉面的情况下能变酥烂易破碎。、面煮好以后捞起来过凉水,然后用不锈钢筛网沥干水分,放进碗中应急。把红萝卜,青椒,小辣椒,腊肠和葱等火锅配菜切完放进盘里预留。

鸡蛋打散,锅中加点油烧开,把生鸡蛋放入锅中炒过。锅中的油能够多多一些,是因为一会要炒方便面,油多一些面才可以炒匀。把以前切完的火锅配菜放入锅中,炒至火锅配菜变松。把泡面倒进锅中,不能用铁铲,铁铲非常容易把泡面绞碎了,用筷子搅拌,让火锅配菜揉面均匀的混合在一起。

炒均匀的泡面中倒进2勺生抽酱油,适当盐,少许白砂糖,适当五香粉,适当黑胡椒,用筷子拌匀,随后熄火就能够出锅了。方便面煮的情况下不必煮得过软,七分熟,略微有一点硬芯的过程中就能够。

煮好以后的泡面要马上过凉水,千万别泡在开水中,非常容易泡软,过去了冷水后鲜面条更筋道,炒的情况下不易炒碎。炒便捷面的配菜是多放一些油,由于泡面很去油,油少了非常容易炒干。一定先炒火锅配菜,后添加泡面,泡面与火锅配菜炒匀称就可以放调味品出锅了,不必炒很久,久了泡面口味酥烂不Q弹。

把握不太好熟度的小伙伴们,在炒菜的情况下能够多尝几回,以快熟稍微有点硬为最好面捞起来后,放些食用油拌匀,避免面变坨依据菜的不一样“特性”,可以先放圆葱,再放红萝卜,最终放油麦菜在翻炒情况下放进盐和生抽酱油调料,由于倒进泡面后不易煸炒匀称能够多放点生抽酱油,提升酱香味,相对应的盐就少放一点。

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