主料
面条
150克
鸡蛋
100克
辅料
油
适量
盐
适量
番茄
适量
蚝油
适量
荆芥
适量
步骤
1.荆芥洗好控水
2.番茄、蒜瓣切好备用
3.过里放油,蒜瓣
4.紧接着放入鸡蛋进去
5.搅拌捣烂后放入番茄
6.待番茄出汁后放入清水
7.待水开了放入面条,适量的盐,闷一会。等面条煮熟,(小心这一步看着锅,容易溢出来喔)
8.关火后紧接着放入荆芥
9.关火后紧接着放入荆芥,搅拌下就可以出锅了
小贴士
荆芥易熟,关火后放入用汤的余温就可以了
荆芥怎么做好吃
材料
荆芥1饭碗,干辣椒1-2小个,油2汤勺,麻油1汤勺,酱油1汤勺,蒜,醋
做法
1、荆芥洗干净晾干水,干辣椒掰开,蒜切碎混合。
2、加入油、麻油、酱油、醋少许,混合加热至滚烫,浇在荆芥上搅拌均匀即可。
美食美景美乡村,好山好水好生活,哈喽,大家好,我是俏美食小昕,今天又来给大家更新美食菜谱啦!
清明节前后,老人们总要在房屋前后甚至是阳台花盆里撒上一把荆芥的种子,等到夏天,洒下的荆芥种子就生根发芽长大了,一边吃一边掐,长的也特别快,它特有的清香缓解了夏天的闷热湿毒,我记得小时候在家妈妈经常会掐一把刚冒出来的荆芥,加点鸡蛋和洋葱凉拌着吃,吃着有一种独特的清香,那个味道我长大之后一直忘不了,去过很多家餐馆吃饭,但都不是当初的那个味道,今天嘴馋,很想吃荆芥,就打电话给妈妈,妈妈在电话里教了我做法,还笑话我都已经为人妻为人母了,还是跟小孩子一样馋,其实馋的不是那道菜,是儿时的感觉。
今天就用妈妈教给我的方法,做一道凉拌荆芥给孩子吃,也许以后他们长大了也会有一天像我一样回味这个味道。
食材:荆芥 洋葱 鸡蛋
第一步:把买回来的荆芥摘一下,嫩的叶子部位留下来,把干老的地方去掉。
第二步:在碗内打入三个鸡蛋,把蛋液搅散备用。
第三步:准备半个洋葱切成丝,接下来放入盆中备用。红菜椒切成丝,大蒜拍扁剁成蒜末,放入盘中备用
第四步:锅内油烧热之后下入蛋液开中小火慢煎,把蛋液摊成蛋皮。
第五步:蛋皮摊好之后把它卷起来切成条,放入盆中,加入食用盐,鸡粉,香油。用筷子翻拌均匀就可以装盘了。
荆芥搭配上鸡蛋这样做,好吃一点也不油腻,还带着荆芥一股特有的香味,下酒又下饭,特别适合夏季吃的一道凉拌菜。