整齐壮硕的葱白，配着青翠惹眼的葱叶，平泉台头山乡大葱因口感爽脆微甜声名远扬。近日，来自“大葱之乡”的2500公斤礼品葱将风光进京，直接走上北京市民餐桌。
“喂，你好哇！我是老仇啊。啊？你是哪儿？要多少葱？”初冬的风在山巅刮得有些烈，仇青山的手机听筒伴着呼呼啦啦的风声，听不太清，一遍遍地接通，一遍遍地回拨。
他不光要接来自各方谈生意的电话，指导收葱队伍拔葱、捆葱、装车等一系列工作，还要接待一拨拨来买葱的顾客。
在台头山曹家梁大葱种植基地，仇青山手、腿、嘴没有一刻闲时候，撂下耙子就是扫帚，忙坏了老仇，也乐坏了老仇。
一车车载满大葱的车，是平泉台头山乡大葱喜获丰收的见证；一沓沓大钞的收入，是种葱大户增收的见证。这些车驶出乡域，奔向县内的各个乡镇，还有省外的凌源、内蒙古，甚至作为礼品葱运至首都北京，标志着台头山大葱名声再震的号角已经吹响。
今年，平泉县出台了产业调整新举措，除在食用菌、设施园艺和畜牧养殖三大支柱产业上作文章外，还将深入挖掘台头山乡自古“大葱之乡”美誉的传统优势，以“重振台头山大葱品牌影响力”作为大田作物结构调整的突破口，在土地流转、品种选定、技术指导、水电配套、产后协助销售等方面为农民提供全程服务，帮助协调解决生产建设过程中遇到的各种难题，彻底打消种植户的后顾之忧。
于是，以仇青山为带头人的大葱示范基地的筹建就有了眉目，通过招商、入股、合伙等方式该乡吸纳了4个大户入住基地，建设示范基地净面积420亩。
在他们的精心管理下，今年大葱喜获丰收，亩产2500公斤，每斤1元，除去地租、葱秧、雇工这些大约2000元的成本，纯挣3000元左右，收益是种植玉米的两倍多。
“后悔呀！今年我才种了70亩地，人家承德来的吕强，种了200亩，四五十万到手了。早知这样，我也种它200亩，到城里给儿子买个楼房不就没问题了。”仇青山说。
在大葱喜获丰收的有利条件下，乡政府还成立了台头山大葱合作社，对万余斤精品大葱进行精挑细选，经过剥皮、剪叶剪根、装箱等几道工序，包装了2500公斤礼品葱，有关单位将把这些礼品葱送至北京，可直接上餐桌。
据台头山乡主管农业的副乡长介绍，明年，该乡将实行标准化栽培，无公害生产，申请注册“台头山”牌大葱商标，同时还将与北京兴发地等大市场联系，实施订单生产，有效架起农民和市场之间的桥梁。
目前，全乡已规划大葱种植3000亩，力争达到5000亩的种植目标，进一步拓宽百姓致富渠道，使大葱种植成为农民致富的又一特色产业。
