过完年了，又是一帮大年前人去河里网鱼网虾的时刻了，鱼塘的野虾也不少，自然晒干，年后又是一道天然美食，干辣椒配小虾米是绝配，不仅孩子们爱吃，连爷爷都赞的不绝口，天然的补钙物…
广式茶点 “煎咸薄撑”金黄酥脆 香软糯
真的太太太好吃！！！
外面金黄酥脆，腊肠，虾米和葱花的搭配，咸香鲜美，里面软软糯糯，有嚼劲，还不会粘牙。
喜欢的赶快@你的好朋友给你做吧，吃一口你就会爱上。
食材：腊肠，虾米，葱花，糯米粉200g，面粉20g，糖5g，盐少许，虾米水50g，清水250g
做法：
1、米浸泡10分钟，过滤出虾米水备用。
2、肠、虾米炒出香味。
3、中放200克糯米粉，面粉20克，糖5克，盐少许，虾米水50克，清水250克，搅拌均匀，
粉浆稀一点。加入腊肠、虾米、葱花，搅匀。
4、锅冷油，下锅前再次搅饼面糊，防止粉沉底，饼要摊薄一点，不要动它！！！小火煎至定型，能晃动就OK了，
5、底部金黄翻面，边煎边拍打，才均匀。煎得又香又脆。
碎碎念
1、得要加20g面粉，这样吃起来才不会粘牙。饼一定要摊的薄一点(面糊稀，饼就自然能
薄)。
2、一定要小火慢煎，放入面不要动它，煎至能转动且金黄才翻面。翻面后要拍打着煎，这样才均匀。
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