#我的简单拿手菜# 下午跟视频学的面食,这馒头不是馒头,花卷不是花卷,咱也不知道这个应该叫啥。[捂脸]
里面抹的油酥,打开一根一根的像面条似的,孩子喜欢吃,还挺好玩。
娃娃菜炒五花肉,杏鲍菇炒韭菜,应该在做个汤就完美了。#小组问答箱#
今日午餐:炒饭配萝卜汤
炒饭配料:娃娃菜+清蒸五花肉+香葱+红椒+盐、味精、鸡精
萝卜汤:猪尾骨+萝卜+香葱+盐、味精、鸡精
五花肉娃娃菜,限有的食材也能做出美味的家常菜
食材:
娃娃菜一颗、五花肉100g、小米椒(按个人口味添加)盐一勺、生抽一勺、食用油少许
做法 :
1.娃娃菜洗净切成手指宽的条,小米椒洗净切段,五花肉切成薄片备用!
2.炒锅预热倒少许油,油热下小米椒爆香,下切好的肉片先小火滑散,加一勺盐,一勺生抽,再中火煸炒出肉里的油至熟透。
3.肉片炒熟下娃娃菜,大火翻炒,半分钟左右,娃娃菜很容易熟。
小贴士~
1.调小火下肉片是为了不让肉片粘锅,滑散后再调中火就不会粘锅了。
2.怎样判断肉片熟了~肉片变色,卷曲就证明熟了,炒太久肉的口感会不好了。
3.少加一些油,因为五花肉会煸炒出不少油。#春日花样生活#
天天给浩浩吃粥,有时候也吃面条馄饨,今天给我浩浩炒了两个菜,准备吃干饭啦,虾米炒娃娃菜,南瓜炒瘦肉,营养又健康!
今天洗被子,晒被子 ,做饭,没时间唠叨书,直接上菜:娃娃菜瘦肉汤,鲜菇烧鸡块~
娃娃菜鲜肉卷,肉菜都有,营养均衡,寓意也特别好,白菜有百财之意,我给这道菜取名,因为白菜里面包的肉团子,也预示着团团圆圆!
1、食材:娃娃菜、香菇、胡萝卜、猪肉、葱花
2、猪肉洗干净切小块加适量葱花姜打成肉馅,打好的肉馅中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺辅食油(家用玉米油豆油花生油都行)、适量盐、胡椒粉搅拌一下,再加入香菇、胡萝卜碎搅拌均匀(留出少许胡萝卜碎备用)
3、娃娃菜焯水一分钟过冷水,卷上适量肉馅,从下往上卷起裹好,全部包好码入盘中、冷水上锅大火蒸20分钟,蒸好后将盘里的肉卷汤汁倒入小碗备用。
4、锅中倒油,炒香胡萝卜、蒜末,淋入酱汁(1勺生抽、1勺淀粉、少许清水)、倒入蒸好的肉卷汤汁,小火煮至汤汁浓稠、淋在蒸好的娃娃菜肉卷上,撒少许葱花提香即可。
大家一定不要错过这道软糯清甜、鲜嫩多汁的娃娃菜鲜肉卷!清甜软糯的娃娃菜包裹着鲜嫩肉馅,咬一口、汤汁鲜美,好吃不腻
状元哥分享炝炒娃娃菜过程,经验到位不做删减,清脆爽口不出汤汁
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主角:娃娃菜(切丝)
配料:五花肉丝
料头:干辣椒,拍蒜,小葱段
制作过程:提前预热锅底,加凉油,入五花肉丝煸炒拍蒜,焦香变色入干辣椒丝,轻微变色加耗油加底味,老抽上色,去娃娃菜,大锅翻炒断生,加酱油提味提鲜,加盐,味,鸡粉调味,淋入葱油,葱段,炒均调味料后起锅出勺。
这道菜简单的来说就是依靠火力,把水分封存起来,在段时间内不会出水。只要在短时间呢不出水就成功了。
这道菜可以也勾芡。保持不流汁的状态会很久………
#厨艺大比拼# #美食# #吃在中国#
开学了,也该给儿子瘦瘦身了,一份简单的香菇娃娃菜配牛肉,他已经吃的津津有味了!这个牛肉炒出后感觉像猪肉,是不是自己上当了?
春天多吃这几种食物,孩子个头蹭蹭涨