#挑战30天在头条写日记#
看看我是不是老年痴呆了?
昨天中午炒菜的时候炒了一个蒜苗鸡蛋,还要准备炒一个白菜肉。
鸡蛋祘苗很快炒好了,然后准备炒另一个菜。
我早已经把肉从冰箱拿出来,放到了灶台上。葱、姜也切好了,然后花椒大料也拿了出来。不炒肉的时候,我是不用花椒大料的。
凉煱热油,放入花椒、大料和辣椒,然后,我把白菜咵一下倒进了锅里,菜炒好了,忘了炒肉。
想了想算了,不給自己生气,明天再炒吧!
今天中午如出一辙,重复了昨天中午的动作,真是想哭了。
可是今天说什么也要把肉炒了,白菜抄出来。重新起㶽炒肉,炒好了,两个混合起来,扒拉扒拉成了。
连着两天出现这个事情,让我深刻的感受到老年痴呆来临了。
已经不是简单的忘了东西的事了,平时的时候要拿个东西,到了那个地方又忘了要干什么,要重新回到原位置想一想要拿什么,这都是家常便饭了。
现在是就在眼前放着也会忘,问题更严重了吧?
是不是老年痴呆了,这么简单的活两天都把它干砸了。
#在头条看见彼此# 雨水到,10道“报春菜”别错过,早吃早尝鲜,平稳度过季节交替
鲜笋炒腊肉
食材:鲜笋,腊肉,辣椒
做法:
1、竹笋去皮后用清水洗净,切成丝,腊肉洗净切成薄片,辣椒切段备用。
2、锅里倒入清水,下入竹笋焯水1分钟后捞出装盘备用。
3、锅里倒入食用油,油热下入腊肉翻炒出油,下入辣椒,竹笋翻炒均匀,加入食盐翻炒至熟装盘即可。
青椒炒杏鲍菇
准备食材杏鲍菇两个,青椒一个,葱一根,蒜三瓣,盐一小勺,糖少许,孜然粒适量,生抽两勺,红烧酱油一勺。
烹饪步骤
1.准备好所有的食材,杏鲍菇切丝,青椒切丝,葱切葱花,蒜切蒜片备用。
2.起锅烧油,放入葱花蒜片爆香。加入切好的杏鲍菇丝,加入切好的青椒。加生抽两勺,红烧酱油一勺。加盐一小勺,糖适量。加适量的孜然粒,翻炒出锅即可。
口水鸡
食材:鸡腿、小米辣、青杭椒、小葱、生姜、蒜瓣、花椒、芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、剁椒酱、干红辣椒
做法:
(1)鸡腿去骨头,小米辣切圈,青杭椒切圈,金针菇洗净,小葱生姜蒜瓣切好备用。
(2)鸡腿肉冷水下锅,加入小葱、生姜、干辣椒、花椒大火煮熟盛出切块备用。
(3)调味汁:碗中倒入适量的小米辣、青杭椒、蒜末、芝麻、生抽、陈醋、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、剁椒酱拌匀备用。
(4)盘中均匀摆入鸡腿肉,再淋上调好的料汁拌匀即可开吃了,做法简单鸡腿肉配上调味汁简直太好吃了,我们全家都爱吃!
鸡丝炖黄豆芽海带
【食材准备】鸡胸肉400克、黄豆芽180克、腐竹30克、海带80克、盐适量、葱2棵、生姜4片
【做法】
1、先将鸡胸肉洗干净,放入冷水锅中,放入生姜片、葱煮20分钟捞出撕片
2、热锅热油,倒入黄豆芽、海带、腐竹翻炒2分钟
3、加入鸡汤和鸡片、盐开大火煮2分钟,撒入葱花即可关火
蒜苗炒鸡蛋
食材:蒜苗,鸡蛋,生抽,盐,白酒,鸡精,蚝油。
做法:
1.把大蒜苗去掉外面的黄叶,去掉根清洗干净,切成两厘米左右的段。
2.把鸡蛋磕入一个碗里,搅拌均匀,在里面滴入两滴白酒,继续搅拌均匀,在锅中倒入植物油,加热到六成热,放入鸡蛋液炒香,边炒边搅拌,把它炒成大块呈出。
3.另起油锅,油温6成热,放入蒜苗开始报销大概长两分钟,再把鸡蛋放进去。倒入一勺生抽,一勺蚝油翻炒成熟撒上盐和鸡精即可。
素炒豆角黑木耳
【材料】豆角350克,黑木耳1小碗,植物油少许,大蒜数瓣,盐适量,清水少许
【制作过程】
1. 豆角去头尾和边筋,清洗干净,黑木耳提前泡发,洗净,大蒜瓣剥皮备用;
2. 豆角撅成小段;
3. 炒锅中放少许植物油,豆角、黑木耳、大蒜瓣同入炒锅中翻炒;
4. 锅中加入适量清水,小火焖熟,加盐翻炒,装盘;
芦笋炒肉丝
食材:芦笋350克、肉丝150克、青椒一个、生抽2勺、生姜丝少许、盐1勺、鸡精少许
做法:
1、肉丝放入生抽、姜丝抓匀腌制3分钟。
2、芦笋斜着切片,青椒削成滚刀块备用。
3、热锅热油,倒入肉丝,大火爆炒2分钟,盛出来。
4、另起一锅,热锅热油,烧至六成热,倒入芦笋、青椒、生姜丝,大火爆炒3分钟。
5、放入肉丝、盐、鸡精,爆炒1分钟即可出锅。
野山椒蒸冬瓜
原料:冬瓜、野山椒、素蚝油
做法:
1、冬瓜切厚片 整齐地摆入盘中。野山椒洗净后用刀在表面划几道口子。
2、起锅热少许油 爆香姜末、野山椒 并加少许水、盐、蘑菇精、白糖调味 煮滚后将调味汁浇在冬瓜表面上 放入蒸锅蒸5-10分钟 取出后倒出盘中多余的水分。
3、另起锅热少许油 倒入约两大匙素蚝油 略烧后 用生粉勾簿欠 最后将蚝油欠汁淋在冬瓜上即可。
海带粉丝
材料:粉丝、水发海带、香菜段、葱花、姜末、蒜泥、盐、味精、香油、白醋、酱油。
1. 将海带泡发、洗净,切成细丝,下入沸水中焯烫一下,拐出沥干备用。
2. 将粉丝用温水泡开,切成长段,放入盆中,再放入海带丝,葱花、姜末、蒜泥、盐、味精、香油、白醋、酱油调拌均匀,即可装盘上桌。
腐竹木耳烧香菇
食材:腐竹、干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。
1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用。葱蒜切碎,红辣椒备好。
2、生抽1勺,老抽少量,蚝油1勺,糖半勺搅拌均匀备用。
3、锅油温六成热后,加入葱蒜和红辣椒炝锅。将木耳先倒入锅中,翻炒至有炸裂的声音时候,将香菇和腐竹一起倒入锅中翻炒2分钟。
4、将准备好的料汁倒入,加入小半碗水,盖上锅盖焖煮5分钟。
5、淋入1勺芝麻油,加入适量的鸡精和盐翻炒均匀,大火收汁即可。
今天中午烙了饼,用凉台上长得蒜苗炒了鸡蛋,鸡蛋黄黄的,蒜苗绿绿,一看就觉得好吃。
面是一半用开水一半用凉水和起来,这样九十六岁的老娘也能吃,老娘吃了二个,我吃了二个,老公吃了四个。
剩了一个卷饼,两个饼皮,晚上接着吃完。
中午的饼又是少而精,很美味好吃!
忙了一上午,不到十分钟大家都吃饱了。
看到大家爱吃的样子,我开心的不得了。
简简单单:鸡蛋拌饭,腊肠炒蒜苗,水煮西兰花
#每一秒都值得被记录# 二月二,龙抬头,条友们吉祥[玫瑰]。
今早我起个大早,做了煎饼,配菜有芹菜猪肉馅,青蒜大酱炒鸡蛋,清炒莴笋丝儿。盐水茧蛹当做咸菜,再搭配上一点水果和酸奶。桃罐头是必须的。
我小的时候,家里二月二也是一个大的节日。孩子们戴着龙尾到处跑着玩耍,大人们忙着做美食:烀猪头肉、淋煎饼,还要准备细长的象征龙尾的食材,比如大葱。
最好吃的是煎饼!淋”煎饼最考验功夫,用勺子把面糊沿大锅边淋进锅中,形成一张大饼,只比锅略小………圆圆的薄薄的软软的!一大张一大张铺在盖帘上。
煎饼配酸菜吃。酸菜肉馅和好,下锅炒熟,薄薄一层摊在大煎饼上,再把煎饼叠成一个方形 ,切成大块,盛在盘子里。那味道和口感,绝了!
二月二是春节的收尾,那个贫乏的年代,每家的主妇都有能耐把过年的物资存到二月二,真是个本事。过了二月二,酸菜缸也清空了,肉也吃完了,孩子们的狂欢季也完美落幕。
#分享一下你家乡的美食#今天中午简简单单吃点米饭,蒜苗炒鸡蛋,竹笋炒肉丝
蒜苗炒鸡蛋,桶子鸡,烧茄子,五香牛肉,二月二炒凉粉很好吃!
蒜苗炒鸡蛋的故事
那是来北京上大学,学校食堂第一次吃这个菜,快过去了,菜还是这个味道。唯一不同的是在北京自己的家里自己做的,而且是给儿子做的
时间不语啊,却万一物是人非
今天的晚餐:豌豆尖鸡蛋汤,芹菜炒牛肉丝,蒜苗炒素鸡,红烧小土豆。
治愈生活的良方就是保持对生活的热爱
粽子、小米粥、蒜苗炒鸡蛋、黄瓜、香菇芹菜酱#早餐#