中国餐饮界要变天了！连马云马化腾都没做到的事情，竟然被咖啡界的老大给截胡了，没招一个厨师，仅凭一份9.9元的菜就疯狂吸金16个亿，不到两个月就在全国扩张6000多家门店！
这个黑马就是舌尖英雄，它的老板就瑞幸咖啡的创始人--陆正耀，那么，他究竟是用了什么模式，让无数个加盟商疯狂砸钱到到一个厨师都没有的餐饮店？
答案其实很简单，这套模式就是各行各业都在用的合伙模式，表面上舌尖英雄是一家不炒菜的餐饮店，但是实际上做的是合伙加盟生意，也就是用这套模式解决人才和资源的问题，用外部资源做生意。
我们来看看这套模式的具体流程，学了你就可以直接使用：
一、首先制定标准化管理流程。
这个问题非常困难，因为预制产品不仅要保证菜品的口味一流，不然口味一致了，口感却非常难吃，很难让客户进行复购。
因此陆正耀在全国各地都组建了产品研发团队，主要任务就是钻研当地城市的石材，进行口味研发，不仅要保证产品能够还原当地口味和特色，还要使得口味尽量标准化。
保障口味标准化的前提是供应链中心的完善，舌尖英雄的策略就是建立一个大型的连锁品牌，因此它在全国各地成立了完整链路的产品中心，从采集收购食材，到通过冷链运输到终端，这中间并没有经过中间商，极大地提高了成本。
其次，把前面的标准化体系和供应链打造好之后，就可以启动加盟模式了。舌尖英雄要想实现快速扩张，就必须要明确目标。所以在招揽加盟商的时候非常明确：只加盟，不直营！
二、那他是怎么说服加盟商加入的？
1、低价策略。很简单，直接用一套123的优惠政策作为引流，比如加盟商只需要：1万意向定金+2万管理费+3万品牌加盟费。
2、节省租金。为了减小加盟商的成本，舌尖英雄的开店标准只需要8平米的空间就可以营业，门店直接作为快递点，这样可以节省房租成本，提升配送效率。
3、创业帮扶。如果加盟商想加盟但是暂时资金紧缺，舌尖英雄还做了帮扶方案，跟银行直接合作，让加盟商在没有担保和抵押的条件下，快速办理创业贷款业务。
4、新客补贴。裂变一个新客户就可以获得7块钱的补贴，2000个用户至少可以
拿到14000，这对加盟商来说是一笔不小的收入。
5、门店赋能。舌尖英雄把门店的经营做成标准化体系，并且分成网点和用户经营两部分，为门店直接赋能，总部直接制定好管理流程，无论是产品库存、还是员工技能培训，总部都会给你赋能支持，帮助你的门店营销拓客，让加盟商可以放心大胆地投资。
舌尖英雄就是靠着这套加盟合伙模式，在短短时间内就疯狂吸引无数加盟商砸钱16亿，在全国开店6000多家，成为餐饮界预制菜的第一匹黑马。
如果你也想在全国扩张门店，可以直接复制这套模式。最典型的企业就是华为的731合伙人模式，华为就是用了这套模式，毫不费力地把线下门店发展起来，并且不需要任何成本，还解决了人才紧缺的问题，实现快速裂变。
无论你是什么行业的企业，学了就可以用：
①店长合伙
加盟门店需要投资人出资30%，总部出资70%，并且负责产品和经营支持，这样可以减少总部的资金短缺风险，还增加了门店的现金流。
②分红机制
店铺盈利后，扣除经营成本后的利润30%留给总部，70%的份额分给其他各级投资者。
③亏损托底
新门店的前三个月亏损都由总部承担，如果连续亏损，则由总部专业的管理人员进行评估，进行门店经营人员的培训学习或者更换负责人，无法挽救的则闭店。
④门店裂变
盈利的门店店长可以培育人才，每培养一个优秀的新店长并且成功开出新店，就能获得新店10%的分红，新人开出5-10家门店可以晋升为品牌的高级管理；开出10家店以上直接可以参与总部更多的分红。
⑤退出机制
加盟商如果在门店未盈利期间，中途想退出投资，则根据实际情况退还部分投资额或不返还；如果门店盈利时退出，则一次性返还本金，并且可以获得3倍补偿性收益。
有了这套模式，相信企业的许多问题都可以迎刃而解了。不仅可以降低总部的风险，而且解决了因为扩张需要大量现金流的问题，就算门店亏损，也不至于全军覆没。
一套好的商业模式，离不开合伙制度的加持，这样才能激励更多的加盟商为了拿到分红拼命为业绩努力。
在这个瞬息万变的互联网时代，过去那些传统的生意思维已经过时了，如果不去学习进行创新，企业发展是必然会停滞的，毕竟管理机制的核心早已更换，我们要做的是升级思维。
如果你也想学习这套模式，建议你入手这套《团队裂变盈利思维》进阶课程，这里总结了很多各个行业的合伙思维和模式，同时配合实操案例讲解，通俗易懂，学习之后可以帮助企业老板创新模式，打破瓶颈，实现百倍业绩增长。
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#武汉头条# 武汉美食之烧梅
武汉是个中心城市，交通方便，素有九省通衢之说。南来北往的人在此汇聚，民以食为天，造就了武汉各种小吃百花齐放。
熟知的老字号小吃有：蔡林记的热干面；老通城的豆皮；德华楼的包子，年糕；四季美的汤包；五芳斋的汤圆……这些都是小吃中的老字号，它们都有着悠久的历史。
今天我要讲的是上述老字号之外的一款小吃——烧梅。烧梅其实与包子有点相似，也是面粉做外皮，里面馅可以是肉，虾仁，糯米等，烧梅的皮比包子要薄，吃在嘴里皮很快融化了，可口的烧梅馅直达舌尖上的味蕾，美味迅速在心中弥漫。
我每次下班经过友谊路时，看到许多人在一家德润福的小吃店门前排队，那些人多数就是奔她家的烧梅而来。还有一次，大约是上午11点，在前进四路一家严氏烧梅店门前，看到买烧梅的人形成一条长长的队伍，忍不住拍了下来，这个时点早餐已过，居然还有这长的队伍，足以证明烧梅的受欢迎程度。
广西南宁江南区富源菜市场中的一家糕点铺子，悄悄地火了起来，也就是今天给大家推荐这家叫“芋知己”的当地小吃店，这家糕点铺子不大但也过来有二十多年。
先别提坐下就吃，因为要搞到这家店的糕点都是一个“技术活”。第一次去完全是冲着当地人推荐的招牌糕点芋头糕和马蹄糕们去的，但等到了才发现这俩狡猾的俏家伙都早已售罄，还剩下老实巴交的甜点糍粑有售，看来提前一天预约才是门道。值得一提的是，对于甜点糍粑，手和的糍粑细腻的恰到好处，糍粑的软糯和里面芝麻花生馅太合拍不过。
翌日如期而至，终于尝到他家的马蹄糕与芋头糕。首先这马蹄糕，装在一个圆形容器里，一整块就得有十斤重，看上去晶莹剔透，就像是带了点大份的钵仔糕的诚意，又像是带了点大盘果肉果冻的柔情。一份一份用刀分割成块，装入餐盒中便可享用。吃前嗅一嗅，是一股芝麻和糖的香味；一口嚼一嚼，是一阵愉悦唇齿的Q弹，很意外地，原以为会有些脆硬的马蹄竟然如此软糯Q弹！
然后是这芋泥糕，同样的造型，不同的外表，满是葱花和类似肉沫的妆容别有一番包浆豆腐那调调了。吃前嗅一嗅，是咸香的花生和芋泥的芳香无疑；一口嚼一嚼，是一阵融化舌尖的粉软细腻，不知不觉就和马蹄糕来了一场甘咸的搭配。
这家店所在的街巷很老，按附近人熟知的东西里来划分的网状道路还不太容易很快找到它，店招牌没有其他装饰，内部也是小巧精致，一桌几椅，富有质朴的生活气息，虽然不会那么显眼，装饰也不显新，但那一股股香甜气总会在一日之初向街巷的赶路人投怀送抱，送他们来到这个满足而幸福的地方。
#广西#
