#新春庙会#
开晚饭了，火锅炒菜全上，白天出去逛，晚饭回来就随便整吃了，家常便饭。大年初二新年快乐！[][][恭喜发财][恭喜发财][恭喜发财]黔南
大家各地过年都有哪些习俗呢？贵州黔南这边习俗是这样的[兔逢新春][兔逢新春][兔逢新春]。
腊月十几就开始杀年猪，被年货，很多地方都开始制作腊肉，腊肠，腊豆腐和血豆腐，这是黔南人年夜饭必备的菜。
大年三十早上起来就要开始贴春联，门神，寓意辞旧迎新。
大年三十晚上年夜饭，把老祖宗请回家吃饭。然后全家整个晚上不能睡觉，轮流点香给老祖宗，不能断，寓意香火不断的意思，这个要一直延续到大年初一凌晨一点左右，把老祖宗送走。
大年三十晚上，给老人小孩发压岁钱，现在有了微信，全家建一个群，每年大年三十吃好年夜饭，大家开始在群里发红包，一年到头，分享喜悦。
年夜饭必须多做，菜也必须多做，因为大年初一不能做饭做菜，吃的都是昨晚的年夜饭，这几年生活好了，还必须有鱼，寓意年年有余。
大年初一不能扫地拖地，不能倒水，因为大年初一凌晨一点开财门，初一一整天聚财，所以不能把东西往外流，寓意财源广进。
大年初一不能洗头，梳头(或者不能在堂屋梳头)寓意元气满满。
大年初一一整天必须把火烧的旺旺的，寓意一年红红火火。
从除夕到初一，每吃一顿饭，必须要给老祖宗点香，请老祖宗先吃，放鞭炮，以前在老家，大门小门，猪圈牛圈门柱上都会插着香，寓意尊老爱幼，风调雨顺。
大年初三开始，陆续回娘家，串门走亲戚。
还有很多没法一一列举，各地的习俗也不尽相同，但是黔南这边的传统文化还是保存的相当不错，希望一直延续下去。[赞][赞][赞]
还是我们云贵川渝这边好点，吃席都是有火锅的，我们贵州黔南这边有火锅，也有炒菜，结婚酒席一般都是22-28个菜左右，都是在房子里面吃[呲牙][呲牙][呲牙]
#你最想念妈妈做的什么菜#妈妈炒的回锅肉 我生于上世纪六十年代初，父母都是四川人。父亲在建国初当兵进藏八年，转业时遵循组织安排，带着母亲一起支援贵州建设，到了贵州省黔南苗族布衣族自治卅。由于父亲上过师范学校的缘故，被分配到学校做老师，一辈子辛苦育人，敬业守法。家庭尽责，无怨无悔。母亲为了支持父亲的工作，也为了四个孩子的周全，一直甘当家庭妇女，呕心历血，操持家务，让她的孩子们健康成长。我们全家六口人唯有依靠父亲每月60多元的当时教师队伍高工资维持生活，日子虽然过得很清贫，但那个年代绝大多数家庭都是这样，生活大同小异，也不觉得特别艰苦。反而每家孩子都四五个，都住平房，小孩子放学后成群结队玩在一起，学业压力也非常小。到处都是革命理想高于天，战天斗地意志艰。火红年代，激情燃烧的岁月。做一个扬眉吐气的中国人，开心乐观每一天。 回想童年的生活，最让我难忘的还是妈妈在那种艰苦环境下对儿子关爱表达的太多细节。记得每月凭肉票可以买一次猪肉回来，按规定每人每月四两定量，我们家六口人每月可以买到二斤四两猪肉。可是，由于那时物资短缺，猪肉是很珍贵的食品，难得吃一次猪肉，而是每家都会要尽量将肉票买成猪油用于炒菜。妈妈偶尔买回一点五花肉，便会按照四川人炒回锅肉的做法，先将五花肉洗净，在㶽里加上清水，生姜，大火煮熟。捞出切片，重新回㶽爆炒，等肉片开始出油几分钟后，放入适量酱油呛肉。这时已满屋肉香扑鼻，当时的肉香味对于象我们这样长期缺肉的小孩来说，简直无法抵抗大吃猪肉的欲望，真是太香了！我守在㶽边，暗吞口水的死盯着猪肉，眼睛随着妈妈的锅铲翻飞，这时，妈妈往往会先捞出一块肉给我，叫我悄悄地吃，别声张。然后，加入蒜苗，泡椒，香料，翻炒几分钟后就可出锅一盘标准的川味回锅肉了。这就是当初我们家难得的高档肉莱，尤其是妈妈亲自烹制的回锅肉，太好吃，太香了！如今我也继承了妈妈的回锅肉绝招，随时都可以自已炒一大盘回锅肉，全家人都吃得赞不绝口。可是，我的妈妈永远离开我们好多年了，再也吃不到妈妈炒的回锅肉了，也再吃不出当年回锅肉的香味。这辈子最好吃的回锅肉永远是妈妈炒的回锅肉，更是妈妈从锅里捞出来叫我悄悄吃的那一片回锅肉。
一男子去山里旅游，到达黔南布依族乡下的时候，他看见一村里有一个人家正在办喜事。
男子想，我云游到此，风景美不胜收，令我心旷神怡，如今又巧遇村民办喜事，运气真好，我何不包个红包，去沾沾喜气呢？
随后,男子包了个红包，随了礼，准备吃个席，可是等到开席的时候，才发现唯独自己没有带锅，没有锅，自己就吃不了席。
男子说，真的是太尴尬了，也太奇葩了，客人随了礼，却要自己带锅才能吃席，简直是闻所未闻。
原来,在黔南布依族苗族少数民族地区，主家办酒席，主家收礼不包席，叫分客，全寨都来你家里，家里宽一点，喊三桌去，家里窄一点喊两桌，然后你家带上三口锅，我家带两口锅上主人家去打菜过来。
另外还有一种情形就是，酒菜上到席上，客人自己架火自己炒菜吃。
这几种情形略有不同，相同的是，每个吃席的客人必须带锅，所以，广东旅游的男子，虽然随了礼，却吃不上席，就是这个原因。
村里人办酒席，村民拿着锅排长队等菜吃，场面甚是壮观，如果你以为主家吝啬小气,那就大错特错，这是他们世世代代流传下来的习俗，每人一口锅，可以
装上满满一锅牛肉，全村人围在一起，十分热闹，快乐有趣！
酒席散了之后，有的喝的酩酊大醉，第二天到处找锅，拿错锅的现象也时有发生。
十里不同风，百里不同俗，这样的风俗也是让人增长见识，开了眼界，着实有趣。
