1.电压力锅是一种深受大家喜爱的家用厨具，可以实现节约烹饪时间和节约原材料，更加节能环保。电压力锅以其特定的加压力学原理，能帮助食品中的水分及营养成分，在更短的时间内输送给食物，从而达到烹饪的效果。
2.用电压力锅做蛋糕特别方便，准备工作非常简单，主要涉及到将原料按照电压力锅操作手册指定的要求放入锅中，再按设定按钮开始烹饪以及最后解压并用锅盖拧开锅盖即可出锅。
3.为了让蛋糕更好地发酵，用电压力锅做蛋糕时建议在加入原料的时候，在原料中加入一些蛋清与牛奶，以及调味料；此外，在设定烹饪时间时，还应该多留几分钟让蛋糕呈现绵软的口感。
4.不仅如此，在用电压力锅做蛋糕的过程中，也一定不要忽视不多加添水份，因为在一定高温下，水分可以保证蛋糕更加蓬松香脆；另外，在烹饪完毕以后，应该立刻解压锅内的高压，防止凝固。
一、电压力锅的介绍
1、电压力锅是一种节能环保、受控、大功率烹饪蒸煮装置，它利用内部气压大于外界气压的原理，将液体压缩，使液体温度升高，从而加速食品温度平衡，加快食物加热速度，食物烹饪时间明显减短，而气压可以调节，可以实现连续改变加热模式，从而调节食物的酥脆度、噁心度等。
2、电压力锅具有道蒸、加压、控温等多种功能，除了可以煮汤，还可以烹制烤肉、炖肉、煮饭、蒸蛋、做糕点等，是厨房一件不可或缺的家用电器，在烹饪上十分方便、节约，是提高工作效率的必备利器。
二、如何用电压力锅做蛋糕
1、蛋糕是很容易制作的糕点，用电压力锅做蛋糕只需要准备好所需的材料，并集中注意在材料的搭配上，把蛋糕原料准备好。
2、将烤盘放入电压力锅，在材料中加入下一步所需要的液体，并适量加入油和少量水，把搅拌器倒入，把烤Cake原料放入烤盘中。
3、将电压力锅的盖子盖好，用“加热”的功能切换到低压模式，设置把低压模式设置10分钟，并将手柄拉到低压。
4、打开电压力锅，把蛋糕根据喜欢的形状装饰好，然后再把盖子重新盖上，将手柄拉至“蒸汽”模式，设置一个高压模式，把高压模式设置15分钟，并将手柄拉到高压。
5、打开电压力锅，已完成的美味可口的蛋糕就做好了，装饰好蛋糕最后就可以端上桌，即可以满足家人朋友的口味了。
