【山药红豆糕】1、山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。2、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿...
1山药红豆糕
1.山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。
2.锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
3.把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。
4.保鲜膜对折，把山药包进去。
5.用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。
6.把山药泥放入碗中，备用。
7.红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。
8.锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。
9.红豆煮熟，捞出备用。
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10.中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。
11.熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。
12.不停的用勺子翻炒红豆。
13.让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。
14.将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。
15.拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。
16.把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。
17.将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。
18.一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。
2山药红豆糕
1.山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）
2.锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可
3.把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去
4.保鲜膜对折，把山药包进去
5.用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥
6.把山药泥放入碗中，备用
7.红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火
8.锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮
9.红豆煮熟，捞出备用
10.锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬
11.熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去
12.不停的用勺子翻炒红豆
13.让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）
14.将红豆加到山药泥中，搅拌均匀
15.拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以
16.把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平
17.将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来
18.一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的
3山药红豆糕
1.先把红豆提前浸泡一夜或四五个小时
2.把山药洗净，然后在锅里放水，放蒸笼，放山药
3.蒸山药的期间可以先把浸泡过的红豆洗净放在锅里煮一个小时
4.山药蒸好后削皮切块，用保鲜膜包好，然后用刀拍几下，做成山药泥（如没有保鲜膜，可直接放在碗里，用汤匙不断碾压）
5.做好的山药泥放在盘里和煮好的红豆捞起备用
6.锅里放适量的水和红糖粉，待红糖粉开始粘稠时放红豆，然后不断翻炒，这样红豆容易入味
7.红豆入味后捞起，放在山药泥里不断搅拌均匀
8.然后把做好的山药和红豆放在一个碗里压平，然后在盘里倒着轻轻敲几下，就做成了好看又好吃的山药红豆糕了
4莲子山药红豆糕
1.干莲子提前半天用清水浸泡，把莲子泡涨，这样容易煮烂
2.小火煮大约20分钟。煮好的莲子很绵软，捞出备用。
3.选了淮山药，也叫铁棍山药。上笼蒸熟
4.蒸熟的山药去皮碾压成泥
5.山药泥铺在模具下面
6.周围摆上一圈莲子，
7.中间先铺一层玫瑰酱。这个酱是我自己做的，非常香甜
8.上面再铺上一层蜜红豆，蜜红豆也是自己做的啦
9.放入盘中脱模。
