【节瓜鸡脚排骨汤】1、节瓜去皮，用水洗净，切成大块2、排骨洗干净，斩块，和鸡脚一起放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，鸡脚剪...
1节瓜鸡脚排骨汤
1.节瓜去皮，用水洗净，切成大块
2.排骨洗干净，斩块，和鸡脚一起放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，鸡脚剪去脚甲，沥干水，备用
3.眉豆，洗净，浸泡半小时；无花果洗干净
4.将清水2000ml放入汤煲里，待水滚后放入排骨和鸡脚大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮2个半小时，放盐调味即可
2上汤节瓜
1.瘦肉切成肉片，用油盐，姜丝腌一下备用；，咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用；
2.节瓜洗净，去皮，切成适量大小；
3.锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味；
4.再加入备好的节瓜；大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右；
5.最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可！
3鲜味玉米节瓜汤
1.节瓜去皮，切成适量大小的块
2.鲜玉米砍成适量大小的段
3.虾米洗净后，放入锅中，加入约四碗左右的水大火煮开
4.水开后倒入节瓜
5.倒入玉米
6.当节瓜和玉米煮得差不多时，再加入剁好的瘦肉
7.食材熟透后加盐调味，撒点葱花即可
4节瓜豆腐丸杞子汤
1.节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型
2.豆腐同样的挖成圆型
3.锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了
4.把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好
5.加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可开吃
