最正宗节瓜汤的做法,节瓜汤怎么做，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。北野的兵图钉分享本道菜详细步骤1.节瓜刮皮后洗净，一条切开三段。2.鸡脚洗净斩去脚甲。3.花生隔夜浸好，这样处理过的花生吃起来非常的焾。4.眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净。
1上汤节瓜
1、瘦肉切成肉片，用油盐、姜丝腌一下备用。
2、咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用。
3、节瓜洗净，去皮，切成适量大小。
4、锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味。
5、再加入备好的节瓜，大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右。
6、最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可。
小诀窍
这个汤很好喝，很适合夏天炎热的天气，可以放你喜欢的海米或者瑶柱，也很赞！
2节瓜肉丸汤
1、节瓜刮皮洗净切片待用。
2、支竹掰成小段放清水里泡软，韭黄洗净切段。
3、起镬放油将节瓜爆香后加入适量清水，再将肉丸放入后加盖煮约十分钟后将支竹放入略煮一下后再放入韭黄，最后放盐调味盛起便成。
3节瓜海鳝肚鱼尾汤
1、海鳝肚提前一晚用水浸泡好。
2、节瓜刮皮洗净切段。
3、鱼尾洗净，用盐和酒腌过，放锅里煎透。
4、将鱼尾除外的材料放煲里，加入清水，大火煲滚后再放入鱼尾转慢火煲两小时，放盐调味便可饮用。
4鲜味玉米节瓜汤
1、节瓜去皮，切成适量大小的块。
2、鲜玉米砍成适量大小的段。
3、虾米洗净后，放入锅中，加入约四碗左右的水大火煮开。
4、水开后倒入节瓜。
5、倒入玉米。
6、当节瓜和玉米煮得差不多时，再加入剁好的瘦肉。
7、食材熟透后加盐调味，撒点葱花即可。
小诀窍
注意：虾米比较鲜，但也会有一点海腥味，可以放一点胡椒粉，更美味！
5蛤蜊节瓜汤
1、水煮开，放入蛤蜊煮至开口，捞出蛤蜊，剥出肉备用，汤也备用
2、节瓜，西红柿切块
3、锅中放少许油，七成热倒入节瓜，西红柿翻炒，加入蛤蜊汤，加盖煮至节瓜变软，加入蛤蜊肉，加少许盐即可
小诀窍
蛤蜊一开口就要捞出,蛤蜊肉等最后起锅时才放入,保持肉质鲜嫩
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