【红豆马蹄糕】1、.图省力，加粉加水都在厨房称上完成，这时加水200克，充分搅拌均匀。2、白砂糖加水350克，边熬边搅拌。3、加入适量红...
1红豆马蹄糕
1..图省力，加粉加水都在厨房称上完成，这时加水200克，充分搅拌均匀。
2.白砂糖加水350克，边熬边搅拌。
3.加入适量红小豆继续熬。
4.熬至糖完全溶化。
5.倒入马蹄粉溶液，搅拌成半熟粉浆。
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6.隔水大火蒸20分钟。
7.待完全冷却（要几个小时），在砧板上铺保鲜膜倒扣出来切块。
8.就可以装盘食用了。
2薏米红豆莲子粥
1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。
2.锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。
3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。
4.大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）。
5.中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。
6.煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。
3炼乳蜜红豆
1.红豆、炼乳备好
2.红豆洗净后，用水浸泡一夜捞起
3.泡好的红豆放入电高压锅中，放入水，水的量为没过红豆约0.5厘米，压30分钟
4.排气后，将电高压锅打开，可以看到红豆已软绵，但还保持粒状
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5.把煮好的红豆倒入锅中，加入炼乳（份量根据自己的口味加入，可以边尝试边加）
6.轻轻搅拌，小火煮至汁略收干，放在冰箱中冷藏2小时即可
4花式抹茶红豆包
1.所有材料混合，后油法揉至扩展阶段，盖膜，室温发酵至2-3倍大，排气，分割成8个小面团（每个60克），滚圆后盖膜松弛15分钟
2.取一个小面团，压扁，放上抹茶红豆馅，包起来，捏紧收口
3.翻面，压扁，借助刮板铲起，放入垫油布的烤盘，再用手按压整圆（铲起的过程中面团会有点收缩）
4.用剪刀在面团上先剪出4个口子（直角对剪），然后再在每两个剪口中间剪1个口子，4个面团排入烤盘时留点间隙，盖上保鲜膜
5.室温，二次发酵40分钟，表面刷全蛋液，擀面杖头子蘸水后粘上白芝麻，在面团中间压一下，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，表面颜色金黄即可
