【冬瓜汆丸子】1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。2、加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。3、加适量水,煮沸,然后把猪肉馅...
1冬瓜汆丸子
1.猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
tulaoshi
2.加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。
3.加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里.丸子是这样的。
4.丸子在锅里的样子因当时有急事要处理就没拍。中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。
5.煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错!大家看看吧!
2冬瓜汆丸子汤
1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米
2.买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些
3.在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点
4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量
5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤
6.把冬瓜切成厚5毫米的大片
7.做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子
8.丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右
9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟
10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些
11.关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里,这就可以享用了
3冬瓜汆丸子
1.虾米洗净,海带泡好切段,冬瓜去老皮和籽切成1厘米厚的片
2.肉馅中放少许盐,味极鲜酱油,花椒粉,鸡蛋1个,和干淀粉搅上劲
3.锅中放入清水和葱姜虾皮海带大火烧开,小火煮2分钟
4.小火保持锅微沸,放入冬瓜
5.马上挤入丸子
6.大火烧开,打去浮沫
7.加盐生抽白胡椒粉调味关火
8.加少许香油搅匀,撒上香菜末即可
4冬瓜汆丸子
1.猪肉500g
2.猪肉剁碎后加入少许淀粉,生抽、五香粉、料酒、盐、葱和姜末;
3.胡萝卜、香菜
4.猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,备用;
5.冬瓜切好备用;
6.锅中添入适量的水,放入2片姜和一些大料;
7.待水开后放入肉丸;
8.煮约10分钟后,放入粉条;
9.再放入冬瓜;
10.随后放入胡萝卜;
11.煮约5分钟后就行了,放入少许香菜;
12.盛入碗中。