【茄丁番茄鸡蛋捞面】1、准备备材料。蔬菜洗净，荆芥先在盐水里泡一会儿2、番茄切小块儿，鸡蛋打入碗内充分搅匀。3、茄子、青椒改刀。...
1茄丁番茄鸡蛋捞面
1.准备备材料。蔬菜洗净，荆芥先在盐水里泡一会儿
2.番茄切小块儿，鸡蛋打入碗内充分搅匀。
3.茄子、青椒改刀。（我习惯把茄子切成小丁）
4.起油锅，油热后炒香葱姜末。
5.下入茄丁和青椒翻炒几下，
6.放入番茄。
7.翻炒搅匀后，放盐、十三香生抽炒匀。
8.加入适量水，盖盖焖煮。（水和菜的量根据你家人口多少而定）
9.加入适量水，盖盖焖煮。（水和菜的量根据你家人口多少而定）
10.煮至茄丁软烂、番茄汁充分释放在汤汁里时，（保持中大火）转圈淋入蛋液。
11.再次开锅后，撒上荆芥放鸡精，搅匀，盛出备用。（禽流感还没退，尽量把鸡蛋滚熟再吃）
12.撒上荆芥放鸡精，搅匀，盛出备用。（禽流感还没退，尽量把鸡蛋滚熟再吃）
13.烧开水，下入面条，
14.煮熟后立刻放入冷水中过凉。想吃冰的可以用冰水
15.吃时把面条捞入碗内，浇上面条卤即可。如果不嫌大蒜的味道，就大蒜吃更加美味！
2番茄鸡蛋吐司
1.平底煎锅内放一小块黄油，小火融化后放入全麦吐司两面擦上黄油，小火稍微煎一下取出
2.鸡蛋放入冷水中开火煮15分钟捞出冲凉水，剥去蛋壳，用切蛋器切成片备用
3.番茄立起来纵向切成大薄片
4.在熟食菜板上放一片吐司，铺一层番茄片，再铺一层鸡蛋片，撒少许黑胡椒粉
5.一勺蛋黄酱倒入裱花袋，剪一个小口，按自己喜欢的方式把蛋黄酱挤到吐司上，也可以先涂抹在吐司上，盖上另一片吐司，即成
3番茄鸡蛋面
1.锅中煮适量开水，把番茄洗净去蒂，用刀子浅浅划几刀，破皮就可以，下开水中煮一会，皮开后即可捞起；
2.捞起后放凉或者用开水冲凉，刚才煮番茄的水下把细露面放下去煮，要注意溢锅哦；
3.番茄放凉后就可以轻松去皮啦；
4.去皮后的番茄切成小丁；
5.倒进入与面一起煮；
6.这时把鸡蛋打散，加一点点盐和葱花搅打匀；
(整理)
7.面条煮好后淋入鸡蛋液，再次煮开即可关火！
4番茄鸡蛋拌面
1.番茄洗干净后放入滚开的水中泡一会儿。捞出剥皮，切块儿备用。
2.鸡蛋打散备用。
3.起油锅，倒入蛋液，炒开后盛出。
4.留底油，葱蒜爆香。
5.放入番茄翻炒，放入适量白糖。
6.倒入适量开水。
7.放入盐调味，待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋，炒至均匀后即可出锅。
8.另起一锅煮面，最后将汤汁浇到面条上即可！
