美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家茄丁番茄鸡蛋捞面教程，绝对不要错过噢!
1：准备材料。
2：番茄切小块儿，鸡蛋打入碗内充分搅匀。
3：茄子、青椒改刀(我习惯把茄子切成小丁)。
4：起油锅，油热后炒香葱姜末。
5：下入茄丁和青椒翻炒几下。
6：放入番茄炒匀。
7：放盐。
8：放入生抽炒匀。
9：加入适量水，盖盖焖煮(水和菜的量根据你家人口多少而定)。
10：煮至茄丁软烂、番茄汁充分释放在汤汁里时(保持中大火)，转圈淋入蛋液。
11：放鸡精，搅匀，盛出备用。
12：烧开水，下入面条。
13：煮熟后立刻放入冷水中过凉，想吃冰的可以用冰水。
14：吃时把面条捞入碗内，浇上面条卤即可。如果不嫌大蒜的味道，就大蒜吃更加美味。
