【蕃茄猪肝浓汤】1、蕃茄去皮，切小块，蒜切末，猪肝切小方块（要有一定的厚度，不要切成片了，这样吃起来口感清脆些），淀粉放入猪肝...
1蕃茄猪肝浓汤
1.蕃茄去皮，切小块，蒜切末，猪肝切小方块（要有一定的厚度，不要切成片了，这样吃起来口感清脆些），淀粉放入猪肝块中混合好
2.锅中放油，小火炒香蒜末
3.倒入蕃茄块，翻炒一下，加入胡椒末后小火闷
4.大概闷十分钟左右，看着蕃茄熬烂了
(整理)
5.加入水，继续熬，大概15—－20分钟
6.这是熬好的，蕃茄与水和二为一，加入猪肝块，水开后两分钟加盐即可以起锅了
2菠菜猪肝汤
1.菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。
2.汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。
3.待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。
4.起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了。
3枸杞叶猪肝汤
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2.浸泡好的猪肝切成簿片。
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3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。
5.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。
6.水沸腾后，加入枸杞叶。
7.放入枸杞叶后，煮沸腾。
8.加入腌制好的猪肝。
9.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。
4猪肝木耳汤
1.食材：泡发好的木耳、香菜和猪肝。
2.将猪肝洗净，浸泡3小时左右，期间不间断更换清水，然后用食盐揉洗一下，洗净，待用。
3.预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。
4.将木耳和猪肝放入汤中。
5.盖锅盖，大火煮至猪肝熟透。
6.揭盖，放入适量的鸡粉。
7.放入适量的食盐，拌匀。
8.即可关火。
