【香蕉蛋饼】1、面粉加鸡蛋清水搅拌成无颗粒的面糊。2、挤入适量柠檬汁。3、香蕉切丁倒入面糊，搅拌均匀。4、不粘锅内倒入适量橄榄油。...
1香蕉蛋饼
1.面粉加鸡蛋清水搅拌成无颗粒的面糊。
2.挤入适量柠檬汁。
3.香蕉切丁倒入面糊，搅拌均匀。
4.不粘锅内倒入适量橄榄油。
5.油热后，倒入面糊，立即转最小火。
6.盖上锅盖，闷至面糊表面微微凝固。翻面继续小火慢煎1-2分钟，出锅切成自己喜欢的形状即可。
2香蕉蛋饼
1.牛奶一袋，加入鸡蛋两颗。
2.加入黑芝麻和白糖。
3.加入面粉。
4.香蕉切片。
5.面糊搅拌至无颗粒状态。
6.锅子烧热，抹油，将面糊倒入。
7.趁面糊未干，将香蕉片码在面糊里。
8.表面四周微微发黄，翻面，继续煎1分钟左右即可。
3香蕉蛋饼
1.将香蕉剥皮装在一个干净的塑料袋中用手挤成泥
2.将面粉放在盆中，打入鸡蛋，放入香蕉泥，加入少许葱花，放入少许白糖，一点点盐（主要是因为要做成甜口的，所以盐不能多放）一点胡椒粉
3.首先搅拌一下，如果太浓稠的话加入少许清水，将面粉调成稀糊（如果太浓的话摊出来的饼会比较厚，不易成熟）
4.将锅烧热放入少许油（一点点就可以），舀一勺稀糊放在锅内，将锅离火快速转一下，用铲子摊成薄饼（如果技术相当凑合的话基本上就用不到铲子了），将一面煎成金黄以后翻面，将另一面也煎成金黄色就好拉
4香蕉软饼干
1.先处理香蕉。将香蕉去皮后放入小锅，用擀面杖一端（或其他工具）将香蕉捣烂成泥
2.将香蕉泥中火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。沸腾后转小火，继续搅拌并熬煮片刻，使香蕉泥浓缩成酱
3.熬成香蕉酱就可以了。熬好的香蕉酱冷却备用
4.黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发1分钟
5.加入蛋黄，继续打发30秒
6.将第3步制作好的香蕉酱加入黄油里
7.用打蛋器搅打至均匀
8.打发好的黄油，呈蓬松状
9.倒入朗姆酒（或白兰地），此时不需要搅拌
10.面粉与小苏打混合筛入黄油里
11.用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉、朗姆酒和黄油充分混合，成为饼干面团。此时面团可能非常粘手，将面团放入冰箱冷藏片刻，直到变得较硬不粘手
12.冷藏好的面团取出，整形成如图所示的柱形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬
13.冻硬的面团取出来后，用刀切成0.5CM厚的片
14.将切好的饼干片摆在烤盘上（饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙）。放入预热好190℃的烤箱，烤10分钟左右，直到饼干表面金黄色即可出炉
