【香蕉蛋饼】1、面粉加鸡蛋清水搅拌成无颗粒的面糊。2、挤入适量柠檬汁。3、香蕉切丁倒入面糊,搅拌均匀。4、不粘锅内倒入适量橄榄油。...
1香蕉蛋饼
1.面粉加鸡蛋清水搅拌成无颗粒的面糊。
2.挤入适量柠檬汁。
3.香蕉切丁倒入面糊,搅拌均匀。
4.不粘锅内倒入适量橄榄油。
5.油热后,倒入面糊,立即转最小火。
6.盖上锅盖,闷至面糊表面微微凝固。翻面继续小火慢煎1-2分钟,出锅切成自己喜欢的形状即可。
2香蕉蛋饼
1.牛奶一袋,加入鸡蛋两颗。
2.加入黑芝麻和白糖。
3.加入面粉。
4.香蕉切片。
5.面糊搅拌至无颗粒状态。
6.锅子烧热,抹油,将面糊倒入。
7.趁面糊未干,将香蕉片码在面糊里。
8.表面四周微微发黄,翻面,继续煎1分钟左右即可。
3香蕉蛋饼
1.将香蕉剥皮装在一个干净的塑料袋中用手挤成泥
2.将面粉放在盆中,打入鸡蛋,放入香蕉泥,加入少许葱花,放入少许白糖,一点点盐(主要是因为要做成甜口的,所以盐不能多放)一点胡椒粉
3.首先搅拌一下,如果太浓稠的话加入少许清水,将面粉调成稀糊(如果太浓的话摊出来的饼会比较厚,不易成熟)
4.将锅烧热放入少许油(一点点就可以),舀一勺稀糊放在锅内,将锅离火快速转一下,用铲子摊成薄饼(如果技术相当凑合的话基本上就用不到铲子了),将一面煎成金黄以后翻面,将另一面也煎成金黄色就好拉
4香蕉软饼干
1.先处理香蕉。将香蕉去皮后放入小锅,用擀面杖一端(或其他工具)将香蕉捣烂成泥
2.将香蕉泥中火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。沸腾后转小火,继续搅拌并熬煮片刻,使香蕉泥浓缩成酱
3.熬成香蕉酱就可以了。熬好的香蕉酱冷却备用
4.黄油切小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发1分钟
5.加入蛋黄,继续打发30秒
6.将第3步制作好的香蕉酱加入黄油里
7.用打蛋器搅打至均匀
8.打发好的黄油,呈蓬松状
9.倒入朗姆酒(或白兰地),此时不需要搅拌
10.面粉与小苏打混合筛入黄油里
11.用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉、朗姆酒和黄油充分混合,成为饼干面团。此时面团可能非常粘手,将面团放入冰箱冷藏片刻,直到变得较硬不粘手
12.冷藏好的面团取出,整形成如图所示的柱形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬
13.冻硬的面团取出来后,用刀切成0.5CM厚的片
14.将切好的饼干片摆在烤盘上(饼干烤的时候膨胀较大,每片饼干间请留出足够空隙)。放入预热好190℃的烤箱,烤10分钟左右,直到饼干表面金黄色即可出炉