【奶酪土司】1、除黄油外的全部材料（包括奶酪）投入面包机，启动发面团程序，等机子停止转动2、投入黄油，再次启动发面团程序揉至完成...
1奶酪土司
1.除黄油外的全部材料（包括奶酪）投入面包机，启动发面团程序，等机子停止转动
2.投入黄油，再次启动发面团程序揉至完成阶段（如果机子揉完后面团还没有达到完成阶段就需要再重启一次）
3.取出面团，放温暖处发酵至面团两倍大
4.利用电子称的配全，将面团平均分割成三份（我分了150克的三份，剩下的部分我扔冰箱当老面了）
5.三个面团滚圆，松驰20分钟
6.取一份面团，收口朝上，用擀面杖擀成椭圆形的面皮（要压出面团内的气泡），自上而下卷起，注意卷好的面皮自内向外数至少有三层
7.分别卷完所有的面团，松驰20分钟
8.将卷好的面团再次接口朝上，擀长（压出面团内的气泡），再从上往下卷起，注意从内圈向外数，圈数不要少于三圈
9.排入土司模，放温暖处发酵至九分满
10.加盖（不加盖烤出来的是山型土司，加盖烤出来就是金砖的样子），175度，底层，40分钟
11.出炉外立刻倒扣出模
2竹炭奶酪土司
1.除奶酪片以外的所有原料用后油法揉至完全，室温发酵2.5倍大
2.发酵好的面团滚圆，松弛15分钟
3.松弛好的面团用擀面杖擀成边长同土司盒长度相同的正方形，翻面
4.切达奶酪片每片切成四份，每两分重叠在一起铺在擀好的面团上
5.自上而下卷起，收口粘紧
6.放入土司模进行最后发酵至9分满
7.发酵好后盖上盖子
8.烤箱预热180度，下层放入土司模，35分钟
3奶酪土司脆
1.将1片奶香土司均匀切成4小块
2.取一片奶酪片，也均匀切成4小片
3.将奶酪片铺在每一片小土司片上
4.把铺好奶酪片的小土司放在烤盘里，放入烤箱，195度，烤5分钟左右，烤到奶酪高高的鼓起，土司边缘呈现金黄色即可
4奶酪土司卷
1.土司片去掉外皮，用擀面棍压扁
2.上面放一些奶酪丝
3.卷起，多余部分用剪刀剪掉
4.边缘刷蛋液
5.将土司卷先沾鸡蛋液
6.再沾面包糠
7.放在一边备用
8.油热后，炸至金黄色即可。用吸油纸吸去油份
