【荠荠菜蛋香饼】1、将荠荠菜摘去黄叶，洗净、切碎和面粉、适量凉水调成不稀不稠的面糊，加入少许盐和一个鸡蛋，顺一个方向搅拌2.3分钟...
1荠荠菜蛋香饼
1.将荠荠菜摘去黄叶，洗净、切碎和面粉、适量凉水调成不稀不稠的面糊，加入少许盐和一个鸡蛋，顺一个方向搅拌2.3分钟，静置备用。
2.不沾平底锅烧热，用厨房纸蘸食用油，把锅底擦一遍。
3.将面糊倒入锅里，转动锅子，使面糊糊慢慢形成一个圆形的饼。
4.如果摊的不够圆或者不均匀的话，也可以用锅铲把它刮平，调小火慢慢煎，使饼的一面凝固。
5.用铲子翻个儿，再煎熟另一面。
6.香喷喷的荠荠菜蛋香饼就出锅了，黄灿灿的，趁热吃咯！
2蛋香芝麻饼干
1.将三个鸡蛋打入容器中
2.用打蛋器打散
3.加入面粉
4.依次加入芝麻和白砂糖花生油
5.将所有材料混合拌好揉成面团
6.用擀面仗擀平
7.用饼干模压出造型
8.摆入烤盘中
9.烤箱提前200度预热,预热好的将饼干放入,烤十分钟后取出即可
3蛋香煎米饼
1.香葱洗净切圈
2.鸡蛋打散
3.准备好二米饭
4.锅里坐油
5.油热后平铺二米饭，并轻压成米饼
6.倒入鸡蛋液和香葱
7.小火慢煎
8.待底层米饭微焦，翻面小火慢煎
9.最后两面金黄后，撒上盐巴调味即可
4蛋香芹菜煎饼
1.芹菜洗净切碎末，用热水烫一下。
2.鸡蛋磕到盆里。
3.放入盐和胡椒粉搅匀。
4.放入面粉搅匀。
5.饧制10分钟。
6.锅里放油，六成热倒入面糊。
7.定型后反过来。
8.煎到两面金黄即可。
9.出锅装盘。
10.切开摆入盘中，即可享用。
