【让速冻饺子还魂】1、饺子包好后放入保鲜袋，过一个小时左右把稍微粘连的饺子分开继续放在冷冻柜，这样饺子就不会粘连了。2、每次吃的...
1让速冻饺子还魂
1.饺子包好后放入保鲜袋，过一个小时左右把稍微粘连的饺子分开继续放在冷冻柜，这样饺子就不会粘连了。
2.每次吃的时候拿出一些就可以，拿出时饺子都是独立不粘连的。
3.香葱或者大葱清洗干净后切断。
4.锅里加水煮开后加入一小勺食用油。
5.加入香葱或者大葱段煮半分钟。
6.放入速冻饺子，继续开大火。
7.第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下，防止粘在底部。
8.只要搅拌一次，就让饺子在锅里继续大火煮。
9.从饺子下锅到饺子完全浮起来总用时大概5分钟不到一点。
10.看下面图片饺子的变化，饺子最后浮起来就可以出锅了。
2韭菜鲜虾馅饺子
1.将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布
2.葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线
3.肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀
4.韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可
5.拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可
6.再加入韭菜段，包之前再拌匀
7.将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可
8.将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿
9.将面揉成细条，切出剂子
10.将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮
11.用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾
12.先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可
13.包好全部饺子放在盖帘上
14.锅中做水，开锅后放入饺子
15.用勺子推锅的四周，不要直接推饺子
16.开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了
3三鲜荠菜饺子
1.将肉加入大葱绞打成肉馅
2.荠菜放入盐水中浸泡二十分钟洗净沥干水后切碎
3.将虾去壳切碎，所有食材放入盘中
4.将食材放入调料搅拌好（馅料搅拌时要顺时针按一个方法拌）
5.将饺馅包入饺皮中
6.包好的饺子放入锅中煮熟即可捞出食用
4红烧豆皮饺子
1.肥瘦肉洗净剁成蓉状，依次加入水、盐、生抽、饺子馅料、香油、生姜大蒜碎拌匀，制成馅料；豆皮切成小块
2.取一张豆皮，放入适量馅料
3.对角沾住，接口处用蛋液粘合，制成豆皮饺子
4.将包好的豆皮饺子接口超下摆放整齐；将海鲜酱油、蚝油、砂糖、清水调匀，制成调味汁
5.将豆皮饺子放入锅中小火煎至焦黄，倒入调味汁小火煨至入味，汤汁浓稠即可
