终于来吃大连很出名的四云楼烧鸡
名气很大，大连排名第一。店铺规模不大，只有一个售卖的窗口，没有人排队，店家服务也比较随意。
首先外观上看就不大好，很多烧黑的部分。不知道是什么原因。鸡肉的味道也比较怪，有很大的药味。鸡肚子里也塞了很大的药包。
整体来说，不大喜欢的味道，略失望。#头条创作挑战赛# #秋日生活打卡季# #大连头条#
#大连生活# 用秋天时买的山蘑菇，炖了一锅鸡肉，那鸡肉就是前天在山中村买的大公鸡，果然很美味。
因为这种农村散养的公鸡，肉质很紧实，一般炖不烂，所以我是先在电锅里焖煮了两个小时，然后再回锅和蘑菇一起炖，炖的时候就用原汤炖，这样吃起来更鲜美、入味儿。剩下没用完的鸡汤，还可以在第二天早上做一道鸡汤面，可谓一举两得。
这种大骨鸡和饲料鸡最大的区别就是肉质，饲料鸡肉质松软，下锅炖一小会儿就烂了，并且没有嚼头，味道不鲜。所以我每回去农村，尤其去庄河的餐馆，都会要一道小鸡炖蘑菇，但有时觉得味道好，有时就很一般，还真不如我自己做的好吃
