蒜蓉小龙虾真好吃呀！
作为爱吃的人，该怎么去形容小龙虾的美味呢？小龙虾怎样做才好吃？试试这道蒜蓉小龙虾，比起路边摊，更干净，更健康。
食材清单：小龙虾2斤、葱1根、蒜3头、姜片3片、蚝油1勺、生抽2勺、糖5克、盐、鸡精适量、白胡椒粉1克、啤酒1罐、香菜少许、食用油适量
具体方法：1、准备食材。
2、小龙虾用盐水，加高度白酒，加白醋，浸泡两个小时，杀菌祛脏。
3、葱切段，姜切片；蒜去皮去蒂剁成蒜蓉。
4、用牙刷把小龙虾腹部刷的看到白肉；小龙虾剪去头部，从尾部中间抽出虾肠。
5、然后开背这样既不腥还入味。
6、锅中适量油烧热，将处理好的小龙虾下油锅，用热油爆炸到红亮后捞出。
7、锅中留底油，下葱段和姜片，煎至金黄。
8、煎过的葱姜捞出丢弃，下入一半的蒜末炒香至金黄。
9、加入30克生抽酱油，15克蚝油，5克糖，适量盐和鸡精，少量白胡椒粉。
10、放入过油后的小龙虾，加入1听啤酒，盖上盖，小火焖煮8分钟。
11、大火收汁；再放入剩下一半的蒜蓉；翻炒均匀。
12、出锅装盘，黄满肉肥鲜嫩的虾肉，再吸着香气扑鼻的蒜蓉汁。
13、蒜香浓郁的小龙虾，越吃越上瘾。
快手菜·麻辣小龙虾
