怀孕初期的各种妊娠反应让准妈妈食欲不振，那么在孕早期该如何开胃呢？下面小编推荐适合准妈妈开胃的孕早期食谱。
1孕早期开胃食谱 让胎儿营养更丰富
菠萝鸡片
原料：鸡胸脯肉100克，柿子椒50克，鸡蛋清25克，菠萝70克。
做法：
1、鸡肉切成薄片，加少量盐腌片刻，拌上蛋清糊待用；
2、红柿子椒洗净，切块；
3、菠萝去皮切块待用；
4、鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块，用水淀粉勾芡，翻炒后装盘即可。
碧海珊瑚
原料：菠萝150克，荔枝150克，橘子150克，樱桃150克。
做法：
1、琼脂洗净，放入沙锅内，倒入清水，将其煮溶后过罗，加入白糖再煮溶，盛入盆内。
2、将菠萝、荔枝、橘子、樱桃分别洗净切成小丁，放入琼脂溶液内搅匀，分别盛入10个玻璃杯内，冷却凝固后取出即成。
菠萝鸡肾
原料：鸡腰子150克，菠萝150克，青椒20克，辣椒(红、尖)10克。
做法：
1、鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干。
2、菠萝冲净滴干，切块。青、红椒洗净、去籽切块。大蒜去皮洗净，拍碎待用。
3、烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。
银鱼煎蛋
原料：银鱼200克，鸡蛋600克，酱油5克 、盐、味精、大葱、料酒、胡椒粉、植物油各适量。
做法：
1、大葱去根洗净切成葱花；将鱼去头，洗净沥干水分，放在碗里，加入盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。
2、锅烧热，放入生油烧至六成热，将鱼放入，炸熟后倒在漏勺内，将鱼倒入搅散的蛋碗内，加入味精搅匀。
3、炒锅烧热，放入生油，将蛋倒入锅中，煎至两面呈淡黄色，烹入料酒，翻炒1分钟。出锅装盘即可。
2孕吐没胃口 孕早期开胃食谱放送
不少准妈妈是因为出现早孕反应而发现自己怀孕的，在兴奋之余，又陷入了吃东西没胃口并经常呕吐，却要为保证胎儿正常发育必须好好吃饭的矛盾之中。孕早期的饭到底该怎么吃呢?
营养全面均衡，无需增量
孕早期胎儿还很小很小，满3个月时重量也不会超过20克，比半个鸡蛋还轻，所以不需要妈妈吃很多的食物，但是营养均衡非常重要。如果怀孕前营养搭配不够理想，饮食不规律，那么怀孕后一定要纠正;如果孕前已经做得很好，那么保持这种状态就OK了。对于各类营养素的需求，大致可以参照以下的原则：
· 蛋白质
应该以优质蛋白为主，如畜禽肉类、奶类、蛋类、鱼类、豆制品等。
参考摄入量：每天至少吃一个鸡蛋和50克瘦肉。
· 碳水化合物
也就是主食，包括大米、面粉、玉米、小米、薯类、土豆等，在人体内转化为葡萄糖，应作为准妈妈所需能量的主要来源。当碳水化合物摄入不足的时候，准妈妈就会处于饥饿状态，身体过度消耗产生的酮体对宝宝的大脑发育会造成不利影响。
参考摄入量：每天不少于200克主食。
· 维生素和矿物质
孕早期准妈妈叶酸(B族维生素的一种)缺乏，可能导致宝宝神经管畸形。许多绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、花椰菜等。其他多种维生素和矿物质在蔬菜、水果、坚果中含量也很丰富。
参考摄入量：每天吃蔬菜200～400克， 水果50～100克，坚果适量。由于坚果中油脂含量很高，吃多了会导致能量摄入过多，让准妈妈体重增加过快，所以每天吃坚果以25～30克为宜。
准妈妈缺钙，影响宝宝骨骼发育，还能诱发妊高征。奶类是良好的钙来源，而且含有丰富的维生素A和D。
参考摄入量：每天喝牛奶250克，鲜奶、酸奶都可以。
缺铁可导致准妈妈贫血，甚至发生早产、流产。红肉和动物血的补铁效果非常好。
参考摄入量：每天吃50克瘦肉在摄入蛋白质的同时，就能补充足够的铁，因此无需额外为了补铁而增加瘦肉的摄入量，但是注意瘦肉要以红肉为主，不能全部是禽肉。动物血可以适量吃，并非必须吃。
孕期缺碘可造成宝宝先天性甲状腺功能减退，补充足够的碘非常重要。海带、紫菜、裙带菜、牡蛎、扇贝、海虾等海产品含有丰富的碘。
参考摄入量：海产品每周吃两三次就能基本满足准妈妈对碘的需求。
应对孕吐的饮食方法
如果准妈妈走运，孕吐不是太厉害或干脆就不吐，那么吃饭就不成问题;如果孕吐比较严重，就要在饮食方法上多动动脑筋，也许稍作改动，吃不下东西的难题就迎刃而解了。
1、饮食清淡易消化。准妈妈胃口不佳，又容易呕吐，饮食清淡少油，能减轻胃肠道负担，缩短食物消化需要的时间，让准妈妈感觉舒适。
2、量少而精，少食多餐。准妈妈常有吃后即吐的现象，如果把食物的量减少一些，就可以减轻胃部的充盈程度，防止呕吐。食物的量可以减少，但是含有的营养素和热量却不能少，因此，食物要少而精。准妈妈在白天不要空腹，因为空腹更容易感觉恶心并呕吐。准妈妈可以增加进食次数，在3次主餐外，可增加2～3次加餐，但每次的量不要很多。
3、食物相互替代。如果准妈妈不喜欢吃某种食物，那么没必要硬逼着自己吃，可以看看有没有能替代的食物，但原则是同类食物之间相互代替。如用面包代替馒头、面条;用兔肉代替猪肉；用奶酪代替牛奶。
4、改造食物的味道。有时候，食物变个味道，准妈妈接受起来就容易多了，不失为一种让准妈妈打开胃口的好方法。如将面包、馒头烤出香味，口感脆脆的;在生菜中加一点儿番茄酱调味；将煮鸡蛋变为蒸蛋羹。
压力太大伤食欲
孕早期胃口不好是很正常的，不要过分担心营养不够，过大的心理负担会让准妈妈情绪紧张，反而抑制食欲，加重早孕反应。准妈妈要尽量放松自己，能吃的时候就吃，实在不想吃也不要太勉强自己。如果准妈妈实在吐得厉害，不能进食，要及时去医院求助医生。
3准妈妈必知 孕早期开胃食谱推荐
孕早期食谱推荐一：菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。特点：色味鲜美，含大量维生素。
孕早期食谱推荐二：牡蛎粥
原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1500克。
做法：
1、糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。
2、糯米下锅，加清水烧开，待米煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。
孕早期食谱推荐三：开胃豆角肉末
原料：猪肉150克，酸豆角140克，盐、味精、酱油、干红椒各适量。
做法：
1、猪肉洗净，切末;酸豆角洗净，切小段。
2、油锅烧热，入肉末、酸豆角同炒，加入干红椒稍炒，注入适量清水烧开。
3、调入盐、酱油拌匀，收干汤汁，加味精调味即可。
4孕早期食谱 孕早期吃什么主食好
酵母面包
材料：面粉，白糖，牛奶，酵母粉，鸡蛋，盐各适量。
做法：将酵母和白糖用四十度的温水泡开，在适量的水中放上酵母粉，把它倒入适量的面粉里和一下，然后在35度左右的室里发酵2小时左右，把鸡蛋放在适量的水中冲开，这里放入发酵的面团搅拌，然后将剩下的面粉，白糖，盐，牛奶全部倒入后和面，继续发酵2小时左右，然后将面团放在三十五度的室温下发酵1个小时左右，待面团完全发酵后，在表面抹一层鸡蛋，放在两百度的面包炉中烤10-15分钟。
海带焖饭
材料：大米，水发海带，水，盐适量。
做法：将大米选好，淘洗干净，海带放上凉水盆中洗净泥沙，切成小块，锅置火上，放上海带块和水，大火烧开，煮5分钟，煮出滋味，随即放上大米和盐，再开后，不断翻搅，烧10分钟左右，待米粒发涨，水快干时，盖上锅盖，用小火焖10-15分钟即可。
咖喱鸡肉饭
材料：鸡胸肉，土豆，大米，洋葱，胡萝卜，盐，酱油，鸡精各适量。
做法：先把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜切滚刀块，水烧开将鸡丁放入焯一下，捞出控干备用，炒锅内放上适量油，等油八成热时放上咖喱块炒几下，放上洋葱继续翻炒，放上土豆和胡萝卜，最后放上鸡丁，加适量水，炒至土豆，胡萝卜已经完全熟透为止，然后盖上锅盖焖3-5分钟，米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡肉即可。
紫米饭
材料：糯米，葡萄干，冰糖各适量。
做法：先将糯米淘净，放盛在容器中，加冰糖，葡萄干，上笼蒸烂即可。
什锦盖饭
材料：鸡胸肉，虾仁，大米饭，蛋皮切细，葱，蒜头，高汤块，盐，胡椒粉，酱油，水，色拉油各适量。
做法：先用适量的油烧热后加蒜头，葱，倒入鸡肉，再加盐，胡椒粉，虾仁与少许盐同炒，放适量水煮开，将鸡肉煮熟，适量油炒葱蒜，再加四碗水，高汤块，盐，胡椒粉，酱油同煮，最后将各种材料铺在白板上，最后淋上即可。（健康网（健康网）专稿，如需转载请注明出处。）
5让孕早期妈妈胃口大开的食谱
紫椰菜鸡肉汤
食材：鸡胸肉500克，紫椰菜10克，金针菇50克，豆苗50克，淀粉1汤匙，鸡粉1/3汤匙，姜、盐适量。
做法：
1、鸡胸肉清洗干净，切丝后用油、淀粉和盐腌制，备用；紫椰菜洗净，切长条备用；姜清洗干净，切丝后备用；金针菇择洗干净，备用；豆苗清洗干净，备用。
2、在锅中放入适量的清水，放入2汤匙油后再放入紫椰菜、金针菇和姜丝煮开。
3、大火煮开五分钟后再放入鸡胸肉和豆苗，继续煮2~3分钟后即可放入鸡粉和盐搅拌均匀后食用。
无花果番茄芝士浓汤
食材：西红柿600克、无花果200克、洋葱200克、黄油30克、芝士100克、黑胡椒粉2克、盐3克。
做法：
1、西红柿清洗干净，切块备用；无花果清洗干净，切块备用；洋葱清洗干净，切片备用。
2、在锅中放入适量的黄油，融化后放入洋葱爆香，之后再放入西红柿、无花果以及适量的清水。
3、煮开后放入料理机，打成糊状后放入芝士再次煮沸，最后放入适量的黑胡椒、盐调味即可食用，对孕妇食欲不振具有很好的疗效。
番茄排骨汤
食材：小排500克、番茄250克、番茄酱40克、姜片、料酒。
做法：
1、排骨清洗干净，切段后备用；番茄清洗干净，切块备用。
2、将排骨焯水，然后放入姜片、排骨、料酒炖，等到排骨烂熟后再放入适量的番茄以及番茄酱、盐，再炖上一会即可食用。
