怀孕初期的各种妊娠反应让准妈妈食欲不振,那么在孕早期该如何开胃呢?下面小编推荐适合准妈妈开胃的孕早期食谱。
1孕早期开胃食谱 让胎儿营养更丰富
菠萝鸡片
原料:鸡胸脯肉100克,柿子椒50克,鸡蛋清25克,菠萝70克。
做法:
1、鸡肉切成薄片,加少量盐腌片刻,拌上蛋清糊待用;
2、红柿子椒洗净,切块;
3、菠萝去皮切块待用;
4、鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块,用水淀粉勾芡,翻炒后装盘即可。
碧海珊瑚
原料:菠萝150克,荔枝150克,橘子150克,樱桃150克。
做法:
1、琼脂洗净,放入沙锅内,倒入清水,将其煮溶后过罗,加入白糖再煮溶,盛入盆内。
2、将菠萝、荔枝、橘子、樱桃分别洗净切成小丁,放入琼脂溶液内搅匀,分别盛入10个玻璃杯内,冷却凝固后取出即成。
菠萝鸡肾
原料:鸡腰子150克,菠萝150克,青椒20克,辣椒(红、尖)10克。
做法:
1、鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。
2、菠萝冲净滴干,切块。青、红椒洗净、去籽切块。大蒜去皮洗净,拍碎待用。
3、烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。
银鱼煎蛋
原料:银鱼200克,鸡蛋600克,酱油5克 、盐、味精、大葱、料酒、胡椒粉、植物油各适量。
做法:
1、大葱去根洗净切成葱花;将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗里,加入盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。
2、锅烧热,放入生油烧至六成热,将鱼放入,炸熟后倒在漏勺内,将鱼倒入搅散的蛋碗内,加入味精搅匀。
3、炒锅烧热,放入生油,将蛋倒入锅中,煎至两面呈淡黄色,烹入料酒,翻炒1分钟。出锅装盘即可。
2孕吐没胃口 孕早期开胃食谱放送
不少准妈妈是因为出现早孕反应而发现自己怀孕的,在兴奋之余,又陷入了吃东西没胃口并经常呕吐,却要为保证胎儿正常发育必须好好吃饭的矛盾之中。孕早期的饭到底该怎么吃呢?
营养全面均衡,无需增量
孕早期胎儿还很小很小,满3个月时重量也不会超过20克,比半个鸡蛋还轻,所以不需要妈妈吃很多的食物,但是营养均衡非常重要。如果怀孕前营养搭配不够理想,饮食不规律,那么怀孕后一定要纠正;如果孕前已经做得很好,那么保持这种状态就OK了。对于各类营养素的需求,大致可以参照以下的原则:
· 蛋白质
应该以优质蛋白为主,如畜禽肉类、奶类、蛋类、鱼类、豆制品等。
参考摄入量:每天至少吃一个鸡蛋和50克瘦肉。
· 碳水化合物
也就是主食,包括大米、面粉、玉米、小米、薯类、土豆等,在人体内转化为葡萄糖,应作为准妈妈所需能量的主要来源。当碳水化合物摄入不足的时候,准妈妈就会处于饥饿状态,身体过度消耗产生的酮体对宝宝的大脑发育会造成不利影响。
参考摄入量:每天不少于200克主食。
· 维生素和矿物质
孕早期准妈妈叶酸(B族维生素的一种)缺乏,可能导致宝宝神经管畸形。许多绿色蔬菜中含有丰富的叶酸,如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、花椰菜等。其他多种维生素和矿物质在蔬菜、水果、坚果中含量也很丰富。
参考摄入量:每天吃蔬菜200~400克, 水果50~100克,坚果适量。由于坚果中油脂含量很高,吃多了会导致能量摄入过多,让准妈妈体重增加过快,所以每天吃坚果以25~30克为宜。
准妈妈缺钙,影响宝宝骨骼发育,还能诱发妊高征。奶类是良好的钙来源,而且含有丰富的维生素A和D。
参考摄入量:每天喝牛奶250克,鲜奶、酸奶都可以。
缺铁可导致准妈妈贫血,甚至发生早产、流产。红肉和动物血的补铁效果非常好。
参考摄入量:每天吃50克瘦肉在摄入蛋白质的同时,就能补充足够的铁,因此无需额外为了补铁而增加瘦肉的摄入量,但是注意瘦肉要以红肉为主,不能全部是禽肉。动物血可以适量吃,并非必须吃。
孕期缺碘可造成宝宝先天性甲状腺功能减退,补充足够的碘非常重要。海带、紫菜、裙带菜、牡蛎、扇贝、海虾等海产品含有丰富的碘。
参考摄入量:海产品每周吃两三次就能基本满足准妈妈对碘的需求。
应对孕吐的饮食方法
如果准妈妈走运,孕吐不是太厉害或干脆就不吐,那么吃饭就不成问题;如果孕吐比较严重,就要在饮食方法上多动动脑筋,也许稍作改动,吃不下东西的难题就迎刃而解了。
1、饮食清淡易消化。准妈妈胃口不佳,又容易呕吐,饮食清淡少油,能减轻胃肠道负担,缩短食物消化需要的时间,让准妈妈感觉舒适。
2、量少而精,少食多餐。准妈妈常有吃后即吐的现象,如果把食物的量减少一些,就可以减轻胃部的充盈程度,防止呕吐。食物的量可以减少,但是含有的营养素和热量却不能少,因此,食物要少而精。准妈妈在白天不要空腹,因为空腹更容易感觉恶心并呕吐。准妈妈可以增加进食次数,在3次主餐外,可增加2~3次加餐,但每次的量不要很多。
3、食物相互替代。如果准妈妈不喜欢吃某种食物,那么没必要硬逼着自己吃,可以看看有没有能替代的食物,但原则是同类食物之间相互代替。如用面包代替馒头、面条;用兔肉代替猪肉;用奶酪代替牛奶。
4、改造食物的味道。有时候,食物变个味道,准妈妈接受起来就容易多了,不失为一种让准妈妈打开胃口的好方法。如将面包、馒头烤出香味,口感脆脆的;在生菜中加一点儿番茄酱调味;将煮鸡蛋变为蒸蛋羹。
压力太大伤食欲
孕早期胃口不好是很正常的,不要过分担心营养不够,过大的心理负担会让准妈妈情绪紧张,反而抑制食欲,加重早孕反应。准妈妈要尽量放松自己,能吃的时候就吃,实在不想吃也不要太勉强自己。如果准妈妈实在吐得厉害,不能进食,要及时去医院求助医生。
3准妈妈必知 孕早期开胃食谱推荐
孕早期食谱推荐一:菠菜煎豆腐
原料:菠菜500克,豆腐3块,素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法:锅烧热加油,豆腐切片放入油锅两面煎黄,加上配料,烧1~2分钟,再加菠菜即可。特点:色味鲜美,含大量维生素。
孕早期食谱推荐二:牡蛎粥
原料:鲜牡蛎肉100克,糯米100克,大蒜末50克,猪五花肉50克,料酒10克,葱头末25克,胡椒粉1.5 克,精盐10克,熟猪油2.5克,清水1500克。
做法:
1、糯米淘洗干净备用,鲜牡蛎肉清洗干净,猪五花肉切成细丝。
2、糯米下锅,加清水烧开,待米煮至开花时,加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀,即可食用。
孕早期食谱推荐三:开胃豆角肉末
原料:猪肉150克,酸豆角140克,盐、味精、酱油、干红椒各适量。
做法:
1、猪肉洗净,切末;酸豆角洗净,切小段。
2、油锅烧热,入肉末、酸豆角同炒,加入干红椒稍炒,注入适量清水烧开。
3、调入盐、酱油拌匀,收干汤汁,加味精调味即可。
4孕早期食谱 孕早期吃什么主食好
酵母面包
材料:面粉,白糖,牛奶,酵母粉,鸡蛋,盐各适量。
做法:将酵母和白糖用四十度的温水泡开,在适量的水中放上酵母粉,把它倒入适量的面粉里和一下,然后在35度左右的室里发酵2小时左右,把鸡蛋放在适量的水中冲开,这里放入发酵的面团搅拌,然后将剩下的面粉,白糖,盐,牛奶全部倒入后和面,继续发酵2小时左右,然后将面团放在三十五度的室温下发酵1个小时左右,待面团完全发酵后,在表面抹一层鸡蛋,放在两百度的面包炉中烤10-15分钟。
海带焖饭
材料:大米,水发海带,水,盐适量。
做法:将大米选好,淘洗干净,海带放上凉水盆中洗净泥沙,切成小块,锅置火上,放上海带块和水,大火烧开,煮5分钟,煮出滋味,随即放上大米和盐,再开后,不断翻搅,烧10分钟左右,待米粒发涨,水快干时,盖上锅盖,用小火焖10-15分钟即可。
咖喱鸡肉饭
材料:鸡胸肉,土豆,大米,洋葱,胡萝卜,盐,酱油,鸡精各适量。
做法:先把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜切滚刀块,水烧开将鸡丁放入焯一下,捞出控干备用,炒锅内放上适量油,等油八成热时放上咖喱块炒几下,放上洋葱继续翻炒,放上土豆和胡萝卜,最后放上鸡丁,加适量水,炒至土豆,胡萝卜已经完全熟透为止,然后盖上锅盖焖3-5分钟,米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡肉即可。
紫米饭
材料:糯米,葡萄干,冰糖各适量。
做法:先将糯米淘净,放盛在容器中,加冰糖,葡萄干,上笼蒸烂即可。
什锦盖饭
材料:鸡胸肉,虾仁,大米饭,蛋皮切细,葱,蒜头,高汤块,盐,胡椒粉,酱油,水,色拉油各适量。
做法:先用适量的油烧热后加蒜头,葱,倒入鸡肉,再加盐,胡椒粉,虾仁与少许盐同炒,放适量水煮开,将鸡肉煮熟,适量油炒葱蒜,再加四碗水,高汤块,盐,胡椒粉,酱油同煮,最后将各种材料铺在白板上,最后淋上即可。(健康网(健康网)专稿,如需转载请注明出处。)
5让孕早期妈妈胃口大开的食谱
紫椰菜鸡肉汤
食材:鸡胸肉500克,紫椰菜10克,金针菇50克,豆苗50克,淀粉1汤匙,鸡粉1/3汤匙,姜、盐适量。
做法:
1、鸡胸肉清洗干净,切丝后用油、淀粉和盐腌制,备用;紫椰菜洗净,切长条备用;姜清洗干净,切丝后备用;金针菇择洗干净,备用;豆苗清洗干净,备用。
2、在锅中放入适量的清水,放入2汤匙油后再放入紫椰菜、金针菇和姜丝煮开。
3、大火煮开五分钟后再放入鸡胸肉和豆苗,继续煮2~3分钟后即可放入鸡粉和盐搅拌均匀后食用。
无花果番茄芝士浓汤
食材:西红柿600克、无花果200克、洋葱200克、黄油30克、芝士100克、黑胡椒粉2克、盐3克。
做法:
1、西红柿清洗干净,切块备用;无花果清洗干净,切块备用;洋葱清洗干净,切片备用。
2、在锅中放入适量的黄油,融化后放入洋葱爆香,之后再放入西红柿、无花果以及适量的清水。
3、煮开后放入料理机,打成糊状后放入芝士再次煮沸,最后放入适量的黑胡椒、盐调味即可食用,对孕妇食欲不振具有很好的疗效。
番茄排骨汤
食材:小排500克、番茄250克、番茄酱40克、姜片、料酒。
做法:
1、排骨清洗干净,切段后备用;番茄清洗干净,切块备用。
2、将排骨焯水,然后放入姜片、排骨、料酒炖,等到排骨烂熟后再放入适量的番茄以及番茄酱、盐,再炖上一会即可食用。