【凉拌香辣土豆丝】1、土豆去皮切薄片，再切成丝，用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。2、锅中烧开水，放下土豆丝，水再微滚...
1凉拌香辣土豆丝
1.土豆去皮切薄片，再切成丝，用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。
2.锅中烧开水，放下土豆丝，水再微滚时即捞起过冰水。
3.红辣椒切跟土豆一样的丝，青葱和香菜切幼末。
4.土豆丝沥干水份，放下青葱末，香菜末，辣椒丝和调味料拌匀。
5.开胃滴【凉拌香辣土豆丝】
2凉拌香辣土豆丝
1.土豆去皮切薄片，再切成丝，用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。
2.锅中烧开水，放下土豆丝，水再微滚时即捞起过冰水。
3.红辣椒切跟土豆一样的丝，青葱和香菜切幼末。
4.土豆丝沥干水份，放下青葱末，香菜末，辣椒丝和调味料拌匀。
5.开胃滴【凉拌香辣土豆丝】
3凉拌香辣土豆片
1.锅入水烧沸，土豆洗净去皮切薄片，入沸水锅烫一下捞出过凉
2.土豆片沥水入碗，加入各样调料，拌匀即食
4凉拌土豆丝
1.土豆去皮，香葱、香菜、胡萝卜洗净。
2.先将土豆切成细丝，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。
3.胡萝卜切丝，大蒜拍成蒜末，香葱、香菜切段。
4.锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出；捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。
5.捞出的土豆丝控干放入胡萝卜丝、蒜末、香葱、香菜段。
6.倒入香油、生抽、醋、糖、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。
