【凉拌香辣土豆丝】1、土豆去皮切薄片,再切成丝,用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。2、锅中烧开水,放下土豆丝,水再微滚...
1凉拌香辣土豆丝
1.土豆去皮切薄片,再切成丝,用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。
2.锅中烧开水,放下土豆丝,水再微滚时即捞起过冰水。
3.红辣椒切跟土豆一样的丝,青葱和香菜切幼末。
4.土豆丝沥干水份,放下青葱末,香菜末,辣椒丝和调味料拌匀。
5.开胃滴【凉拌香辣土豆丝】
2凉拌香辣土豆丝
1.土豆去皮切薄片,再切成丝,用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。
2.锅中烧开水,放下土豆丝,水再微滚时即捞起过冰水。
3.红辣椒切跟土豆一样的丝,青葱和香菜切幼末。
4.土豆丝沥干水份,放下青葱末,香菜末,辣椒丝和调味料拌匀。
5.开胃滴【凉拌香辣土豆丝】
3凉拌香辣土豆片
1.锅入水烧沸,土豆洗净去皮切薄片,入沸水锅烫一下捞出过凉
2.土豆片沥水入碗,加入各样调料,拌匀即食
4凉拌土豆丝
1.土豆去皮,香葱、香菜、胡萝卜洗净。
2.先将土豆切成细丝,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。
3.胡萝卜切丝,大蒜拍成蒜末,香葱、香菜切段。
4.锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出;捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口。
5.捞出的土豆丝控干放入胡萝卜丝、蒜末、香葱、香菜段。
6.倒入香油、生抽、醋、糖、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。