凭借着旅游业而蓬勃发展的日照有着独特的魅力，尽管经济不是特别发达，但是他的捕鱼业却也是一大特色。正是有着这一份特色，其养殖鱼类到并不是特别多，除了少数的淡水鱼不得不养殖，其他海水鱼大都是纯野生的。其野生海鲜味道正宗，而且做法多样，满足了不同水土的不同的口味，由此吸引了大量的游客来此只为品尝一次正宗的野生海鲜。导致了诸多海鲜餐厅一夜间几乎拔地而起，尽管如此，但也有好有次，宰客现象频繁发生，很多人都是来了一次都不想来第二次，这么好的地方来一次怎么够，接下来给大家介绍怎么在日照防宰。
一、挑选好海鲜
挑选海鲜，一定选择活的，不管做什么菜，活海鲜都能保证其足够的新鲜度，做出来的菜味道也是最好的。如果能买到野生海鲜一定要野生的，野生海鲜的肉质和养殖的也是两种不一样的口感，野生的海鲜肉质细腻紧致，做出来的菜也是足够的好吃。尽量不要买冰的，一般能让店家冰冻起来的，都是一些快了死的，或者已经不新鲜的，另外做菜的时候还要等它化冻，很是麻烦。
二、在日照吃啥海鲜
问出这样话的朋友肯定是没有去过正宗的海洋城市吧，日照作为一个沿海城市，而且还是以渔业为主的发展模式，肯定是各种海鲜都能保证。虽然日照发展较缓，但是捕鱼业是真的发达，环境保护做得也是很好，所以海鲜的新鲜度还是能够保证的。由于生活环境的保护，导致日照附近的海鲜都以一种健康的方式蓬勃繁衍，种类也是繁多。不管是鱼类还是贝类亦或是软体类都是应有尽有，像是鱿鱼，鲅鱼，黄鱼，刀鱼，鲳鱼，石斑鱼，多宝鱼，比目鱼，皮皮虾，基围虾，牡蛎，蛤蜊，鲍鱼，海参，扇贝这些都是日照海鲜餐厅的必备食材。而且每个餐厅有各自的特色菜，一会回介绍一些来日照必去的海鲜餐厅，赶快拿小本本记下吧。
三、在日照防宰攻略
接下来给大家介绍一些在日照怎么防止被宰的办法，很有用哦
1.自己购买海鲜
日照的码头很多，像是任家台还有李家台都是很好的购买海鲜的地方，在这些地方不用顾及是不是买到了非野生的。另外一定要注意，很多地方都是有宰客现象发生，我们所要做的不是揭发他们，而是如何确保自己不被宰。首先要做到以本地人语气跟商家交谈，因为很多小贩都是根据是不是外地人来选择到底宰还是不宰。另外自己购买海鲜的话，海鲜的新鲜度都是无法保证的，像是很多市场里的小贩都是以次充好，以死充活，一定不要被骗了，再就是确保自己的立场，买就买，不买就不买，一定不要听小贩忽悠了。
2.去海鲜餐厅吃海鲜
去海鲜餐厅吃海鲜是大部分游客的选择，如果想尝一下正宗的日照海鲜，去海鲜餐厅是必须的了，餐厅会把海鲜的最好的味道展现出来，我们需要做的就是找一个合适的餐厅了。接下来就是给大家推荐几家海鲜餐厅，快拿小本本记下来吧。
（1）巧克力渔家：做的就是正宗好味道，以做活鱼而出名，区区几年就从当年的小鱼馆成为了如今的连锁品牌店。而且老板很好，没有宰客现象发生，环境还很好，价格还很实惠，可以说是去日照必去餐厅之一了。
（2）船长家海鲜大酒店：一家日照本地老店，有着丰富的客源，而且它的食材都是新鲜度很高的海鲜，环境很好，价格略微高一点。
（3）前王院海鲜食府：价格实惠，关键是环境优美，菜品丰富，而且还很好吃，价格中等，适合家庭聚餐，宴请。
这几家餐厅基本上都没有宰客发生，并且环境都是很不错的，口碑也都很好。
3.小贴士
1.自己去购买海鲜一定要坚定自己立场，不要人云亦云，也要注意是不是有拖。再就是能去码头购买海鲜尽量去码头购买，保证是野生的。
2.看到那些拉客的饭店，一定要考虑好了，最好老远离开，或者说吃过了，不要被拉进去，很难保证不被宰。
3.选择海鲜餐厅一定要选择口碑好的，本地人去得多的。
4.自己做海鲜尽量做清蒸或者红烧，那会保证正宗的海鲜味道留下，不会被浓厚的佐料味掩盖。
5.来日照旅游要做好攻略，不要到时候哪都想去，结果最后哪都去不了。
