很多生活在内地的朋友们很向往这样的一场旅行：到一片安静的海滩去，脚踩柔软平坦的黄色细沙；轻柔的海风拂过脸颊，轻轻吹动秀发；耳畔是层层浪花的回响；眼前是辽阔的大海，在远处海天交接。你在清晨去赶海，蹲在礁石密布的地方寻找贝壳、小鱼小虾，一抬头，瞥见的是海面上初生的太阳；上午在沙滩上晒太阳，下海游泳，你感受着清澈的海水，偶有几滴流到嘴角，你轻轻舐了一下，微微发咸；晚饭吃了当地的海鲜大餐，又到海边散步，晚上的海风很清凉，远处的灯塔将光束照向茫茫的远方……
日照这座城市可以给你这种体验。日照市的旅游业近年才开始兴起，环境的原生态保持得比较好，相比于周边的海滨旅游城市没有那么重的商业气息，所以，来日照旅游是一个很好的选择。
日照盛产野生海鲜，品种全、数量多，这里将为大家介绍几个关注度比较高的话题--日照海鲜。
1.日照海鲜有哪些？
日照的海洋资源十分丰富，单是近海的海鲜种类便多达上百种。
（2）鱼的种类也很多，有鲅鱼，带鱼，鲳鱼，鲈鱼，石斑鱼，多宝鱼，偏口鱼，黄花鱼，鳗鱼，鸦片鱼，三文鱼，黑头鱼，高眼鱼，安康鱼等；清蒸、红烧、油炸，以及新鲜的三文鱼片，一种鱼就有好多做法，总有一种令你满意。
（1）花蛤，黄皮，海虹，扇贝，牡蛎，鲍鱼，月亮贝，海螺等都是贝壳类的；像牡蛎、扇贝这种的，入口鲜软细滑，富含蛋白质、矿物质以及一些微量元素，有效补充营养物质，且老少皆宜。
（4）日照不仅有对虾，基围虾，明虾，厉虾，近些年成为网红的皮皮虾，日照也有哦。想要尝尝野生皮皮虾的朋友们千万不要错过这个机会。
（3）日照的螃蟹也算是我旅程中的一部分，梭子蟹、红眼蟹、毛蟹还有面包蟹，我是为你而来啊，坚持住，等我！等我！
（5）八带、章鱼、海参、海星、短蛸等，可爱的、丑萌的我们都有，欢迎前来观赏品尝。
2.日照海鲜怎么做？
（1）清蒸做法
中国人对于吃十分讲究，不同食材的做法层次不穷，但对于海鲜，遵循的一个烹饪原则就是活海鲜尽量选择清蒸做法，因为清蒸可以锁住食材的原始味道，最大程度地保留海鲜本来的新鲜滋味。新鲜的海鲜清蒸后入口甘甜多汁，如果不够新鲜，即使加入调料，也无法达到甘甜的口感。
新鲜的海鲜是清蒸的食材标准，推荐日照的巧克力渔家的蒸汽海鲜。他们坚持用活海鲜做菜，精心把关，保证海鲜新鲜，多年始终如一，积攒了较好的口碑，是日照的名店。
（2）炖
炖是一种很家常的做法，这简简单单的一个字，却包含了很多种口味。这里推荐前王院海鲜食府，他们家的招牌菜是炖杂鱼。
（3）炸
悠悠院的炸小黄花鱼，小小的鱼身炸的外酥里嫩，刺也比较少，适合老人和小朋友吃。
（4）香辣
香辣口味的海鲜也受到广大食客的青睐。麻辣的调料配上新鲜的食材，在舌尖交汇碰撞，真是一种美妙的享受。香辣的海鲜菜有很多，代表有香辣虾，香辣鱼，香辣蟹块等。巧克力渔家的香辣石斑鱼是香辣海鲜里的一绝。
（5）椒盐
这是皮皮虾在日照很常见的做法，椒盐皮皮虾，用来当下酒菜味道很足。另一种做法是清蒸皮皮虾。
（6）红烧
红烧主要是对于冰鲜食材的一种烹饪方法，比如大家常吃的红烧鱼。这里推荐雅荷酒店的红烧安康鱼，这道菜色泽鲜艳，鱼肉鲜美细嫩，夹起一块鱼肉放入嘴中，酱香味全部融汇在鱼肉中，滋味无穷。
3.日照海鲜哪里吃？
日照海鲜很多产，遍地都是海鲜馆，商家们的压力也很大，竞争不小。所以老牌的海鲜馆都会努力保持自己的口碑，树立自己的品牌，以此推广宣传自己。比较好的老牌海鲜馆有巧克力渔家，雅荷酒店，前王院海鲜食府等，口碑都很好，外地游客选择这些饭店就餐会比较放心，也更能吃到正宗的菜品；
在这里给外地游客提个醒，说说防宰小攻略
（1）不要轻易听信门口揽客服务员的广告，贸然进店消费。多到相关网站看看网友们的评价再选择饭店，是更加理智的选择方法。到人气火爆的饭店就餐，也是比较靠谱的做法。
（2）不要轻信老字号，网红店。这些称号多数都是自己给自己贴的标签。
日照真正的老字号海鲜店铺只有一个，那就是日照八大碗，是一家档次很高的老店，口味没问题，价格不低。
（3）还有出租车司机和滴滴司机的话，非常的不可信，他们提成吃太厉害。
（4）另外，景区内或是景区门口的海鲜店铺，不要去哦。
