农村人用来喂猪的野菜，居然是一味抗癌良药，你肯定不知道！
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
每个人对于蒲公英的印象都不尽相同，轻轻一吹，蒲公英那毛茸茸的种子就会随风飘舞，那会可以让儿时的我们兴奋不已，但是成年后，能够遇见蒲公英的机会似乎越来越少，而最近一次让我因为蒲公英而感到兴奋，是因为蒲公英的抗癌功效。
其实早在，加拿大温莎地区癌症中心的研究人员就对蒲公英的抗癌潜力进行了研究，而随后马里兰大学医学中心也对蒲公英进行了研究，结果表明蒲公英有助于提高免疫力，蒲公英有很强的抗氧化性，对防癌抗癌都有一定功效，蒲公英的提取物可以诱导癌细胞死亡，可以对抗白血病、黑色素瘤等。
蒲公英家常吃法：
1，煎蛋。蒲公英也可以用来煎鸡蛋，在前面大致一样，把蒲公英用水焯一下，然后晾干，之后切成小段，和鸡蛋煎在一起，撒上一些盐和辣椒酱，自己喜欢的香料，加上小煎炸油。就能做成一盘美味可口的家常菜。2，粥。如果早上想喝粥，家里有蒲公英的话，可以做一碗红豆蒲公英粥，蒲公英含有维生素和红豆煮在一起，绝对是一顿美味健康的早餐，也不浪费时间。
建议:由于蒲公英的花瓣比较的细长，很多人抱怨服用的时候老是吃到花瓣，所以在服用之前可以用过滤网进行过滤之后再服用。这种茶饮一定要趁热服用，不仅闻起来清香，合起来也非常的清爽。平时冲泡的时候也可以加入一些蜂蜜或者是糖，另外也可以搭配一些菊花或者是金银花，清热降火的作用大大加强。
