与没啥味道的纯牛奶相比，很多人都更爱喝酸奶，当然，不仅是味道，酸奶在不少人的心目中是有作用的，比如有人说喝酸奶有助于减肥，有人说喝酸奶能通便、助消化，还有的人听说喝酸奶可以解酒，它真的有这么好吗？
关于酸奶的传言，除了这些，还有一个，更是因为了不少人的关注，那就是有说法称喝酸奶可以降低患癌风险，能抗癌，这只是传言还是确实有依据呢？我们该如何看待？平时又该怎样喝酸奶呢？接下来就具体介绍一下，告诉您真相，看完便知。
这个说法并非是毫无依据，我国四川大学对此进行了研究，纳入了190万人，最后发现，经常喝酸奶的人，总体患癌风险下降了19%。这可能是跟它里面的益生菌等营养物质有关，对抑制癌细胞起到了一定的作用。
既然有研究依据，那是不是说喝它就能抗癌？其实并不是，研究虽然发现了它有助于降低风险，但这只是相关性，其中并没有具体说到喝多少的量可以起到这个作用，喝一杯和两杯一样的效果一样吗？还是喝越多越好？这点我们并不是很清楚。
所以，研究归研究，这两者之间有相关性，但并不是必然的，不宜直接就说酸奶能抗癌，容易产生误导。
其实不仅是酸奶，对于其他一些食物也同样如此，比如也有的研究发现经常喝牛奶的人，风险会下降，蒲公英的提取物对癌细胞有一定的作用，大蒜中的含硒化合物对于防癌有一定的积极作用等。但这些食物其实都是有可能的证据，不是说吃了肯定不会中招。
对于食物而言，并没有直接可以防癌抗癌的食物。相反，如果因此长期大量地吃这种食物，反而是不利于健康的，可能会引起营养元素摄入不均衡，带来一定的隐患。
当然了，我们也不必完全否定酸奶，它确实是一种健康的食物，喝对了，对身体健康是有好处的。但市面上的酸奶那么多，比如有老酸奶、酸奶发酵乳、巴氏酸奶等，它们之间有什么不同？喝哪一种比较好呢？看看你喝对了吗？
有的人觉得酸奶越厚越好，比如老酸奶，它是凝固型的，一般来说，做成凝固型，它里面的蛋白质含量是比较高的，质量要比普通的更好一点。但有的可能并不是如此，之所以会呈凝固状态，可能跟其中添加了一些凝胶剂有关，要看你买正不正宗了，购买时不妨看下配料表。
发酵乳的菌种比较多，但其实它们其中的营养价值差别并不大。巴氏的其中没有活的乳酸菌，保质期更长一些，营养价值其实跟普通的酸奶区别也不大。脱脂的顾名思义，其中的脂肪含量较少，这种更适合三高人群。
吃饱之后，可能有的人就会喝杯酸奶，觉得可以加快消化，它对消化有一定的帮助，但吃饱后立马喝可能起不到啥作用。虽然发酵后，它里面含有活性乳酸菌，是有利于消化的，但它本身没有消化酶，而且市面上买的，里面都有糖分，其实热量也不低，吃饱后立马就喝，长期下去，可能反而容易发胖。
所以，由此可见，喝酸奶可以减肥的说法也是比较片面的，要分情况，看你喝的时间，可以饭前喝，增加你的饱腹感，这样就不容易吃太多了。
其实不能，只是酸奶中的水有助于缓解酒后引起的脱水，人会感觉比较舒服。
所以，酸奶是健康的食物，但它并没有什么神奇的作用，如果真的有那么多，可能超市货架上的酸奶早就被抢购一空了，其实大家更要注意的或许是正确适度地喝，这样才是有好处的。
综上所述，对于近两百万人的研究发现，喝酸奶患癌风险会有所下降，但研究也有一定的局限性，我们应理性看待，不能因此就大量喝酸奶指望能起到抗癌作用。没有任何食物可以直接抗癌，而且它的产生跟多种因素有关，即便这种食物有一定用处，也不能完全依靠于它，想要远离癌症，筛查、保持好心态、养成健康的生活习惯等也是十分关键的。
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