相比于几十年前的医疗条件，癌症也不再是不治之症，在治疗早期癌症方面已经有了质的飞跃般进步。但专家想告诉大家预防永远大于治疗，得癌症的因素有很多，例如遗传、生活环境、生活习惯、致癌物等等，而人们常说民以食为天，因此错误的饮食也会成为癌细胞“激活器”，因此专家建议大家将这三种食物趁早撤下饭桌。
咸鱼以及各种腌制食物
新年刚过，相信很多人家中还有咸鱼、腊肉等腌制食物存货，这些食物口味独特且保存时间长，因此很受大家的欢迎，尤其是50岁后的中老年人。本身由于年龄的增长，导致味蕾功能减退尤其爱吃重口味的食物，新鲜的猪肉和鱼肉是营养价值很高的食物，但是在腌制过程中营养成分会流失很多，这是其一。其二是腌制食物会有大量的亚硝酸盐成分，该物质在被世卫组织列为一级致癌物。亚硝酸盐本身是没有毒的，还经常被用于加工肉类的制作过程中，但进入人体后会被转化为亚硝胺，该物质具有毒性和致癌效果，长期摄入有明确致癌风险。
发霉的食物
都说节约是中华美德，而50岁后的中老年人基本都经历过食物匮乏的年代，因此他们对饥饿有着很深刻的体会，所以节约成了日常行为。但专家要提醒大家节约也要分情况，在食物发霉后一定不能再吃。这是因为发霉的食物中含有大量的细菌、病毒甚至是毒素，例如发霉的水果中极有可能含有展青霉素和赭曲霉毒素 A，而这2种毒素明确有害健康，国际癌症研究机构分别将其列为3类和2B类致癌物。而发霉的谷物中含有一级致癌物黄曲霉毒素，长期摄入会增加胃癌、肠癌以及肝癌等多种癌症风险。
滚烫的食物或者水
潮汕居民可以说是非常爱喝茶，他们可以不吃饭但绝不能不喝茶，而潮汕地区居民喝茶还有一个习惯，就是茶的温度低于90°就要倒掉，喝滚烫的茶才是潮汕人喝茶的灵魂。但其实这样的喝茶方式等于“慢性自杀”，人体的消化系统是一个非常娇弱的器官，怕冷怕刺激尤其怕烫，温度一旦超过65°就会烫伤消化道黏膜，引发消化道炎症。而长期吃烫食会导致炎症因子反复攻击正常细胞，诱使正常细胞癌变，例如口腔癌、食道癌等等，因此心急吃不了热豆腐，大家要等食物不烫嘴了再吃是最好的。
饮食因素只是诱发癌症的因素之一，而癌细胞“激活器”还有这些，专家希望大家尽量远离。第一个行为是长期吸入厨房油烟，肺癌是我国死亡率第一的癌症，众所周知吸烟是患肺癌的高危因素，而相比于男性来说却是女性患肺癌的比例要高，这是为什么？这就是肺癌另一大高危因素厨房油烟所导致的，厨房油烟中含有害物质3000多种，其中就包括了肺癌致癌物、一级致癌物苯并芘等，而且厨房油烟还会加速机体衰老，也在一定程度上加速癌症的发展，所以大家在做饭时一定要打开油烟机，并保持开窗通风！
第二个行为就是久坐不动或者久躺，现代社会中大部分工作都是一坐一整天。然而长时间坐着会引发很多问题，小到导致下肢水肿、便秘或者是痔疮，大到导致关节疾病、肥胖等问题，缺乏运动量导致自己体重超标，而肥胖会增加十几种癌症风险，所以建议各位久坐的朋友上班期间多活动活动，倒倒水看看远处，让眼睛和大脑都得到调整，也有利于下一阶段的工作。其实癌症离我们并不遥远，不管是社会名人还是身边人患上癌症都是一件冲击力很大的事情，往往癌症会发展得很快，甚至会迅速夺走一个人的生命！因此专家要提醒大家两句话：预防永远大于治疗，早发现早治疗，这是对抗癌症最好的办法！
