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茼蒿又叫做蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊，为菊科植物茼蒿的茎叶。茼蒿是生活中常见一种蔬菜，营养价值很高，深受人们的喜爱。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

苘蒿营养价值很高，具有美容养颜的功效，女性朋友多苘蒿能改善肌肤粗糙状况，让皮肤变更更细更滑。

茼蒿还可以有效增强机体免疫功能。茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。