在中国的习俗中，可谓是“无酒不成宴”。特别是遇见节日、聚会、宴请时，人们往往都需要喝点酒来烘托一下气氛。但是，根据发表在《自然》杂志上的一篇研究显示，酒精会对人体干细胞中的DNA造成不可逆的损伤，进而增加人体罹患癌症的风险，更有研究指出，长期大量饮酒，甚至可能会导致胎儿损害（例如胎儿酒精综合征）。
酒精在人体内的代谢产物“乙醛”是造成损伤的“真凶”
研究表明，酒精的大部分毒性作用是由其在人体内的氧化产物乙醛引起的，乙醛对DNA具有高度反应性。乙醛可以破坏或损伤血液干细胞内的DNA，从而导致染色体重排并永久性地改变这些细胞内的DNA序列。当健康的干细胞出现故障时，它们就可能会导致癌症。
人体自我保护机制难以完全抵挡酒精造成的损害
研究人员还对身体是如何保护自身免受酒精引起的损害进行了研究。研究结果显示，人体具有两道防线来降低酒精的伤害。
第一道防线是一类叫做醛脱氢酶（ALDH）。这些酶可以将有害的乙醛分解成乙酸盐，然后我们的细胞可以将其用作能量来源。但是，并不是所有人都具有这种酶。根据统计，在世界范围内，有数以百万计的人（特别是来自东南亚的人），缺乏这些酶或携带它们的错误版本。因此，当他们饮酒后，体内的乙醛会产生积聚，并导致脸红或使他们感觉到不适。
根据在小鼠身上的试验结果表明，与具有完全功能的ALDH酶的小鼠相比，缺乏关键ALDH酶（ALDH）的小鼠的细胞中的DNA损伤提高了四倍。
第二道防线是人体内的各种DNA修复系统，大多数时候，它们可以修复和逆转不同类型的DNA损伤。但它们并不是总有效的，因为还有一些人携带突变基因，这意味着它们的细胞无法有效地进行这些修复。
但是，研究人员强调，虽然人体具有以上两种保护机制，但它们并不是完美无缺的，即使在防御机制完好无损的人群中，酒精仍会以不同的方式导致癌症。
女性长期大量饮酒或会引起胎儿损伤
通过对妊娠期小鼠进行试验，使其暴露于单次高剂量的乙醇中，研究人员发现，大部分小鼠胚胎发生死亡现象，即使少数幸存下来的胚胎也具有严重的发育缺陷。这表明母体内乙醛的积累具有遗传毒性，可能会导致胎儿损伤（例如胎儿酒精综合症）。
“劝酒文化”已不再是趋势，我们要学会保护好自己，拒绝酒桌道德绑架
虽说酒文化博大精深，几乎伴随着整个华夏文明。但随着科学技术的发展与人类对自身健康的越发关注，“酒文化”早已不再是我们应该追赶的趋势。相信大部分人已经注意到，现在的年轻人中早已不流行“劝酒”，而对于老一辈的前辈，我们在酒桌上也要适当地学会拒绝与示弱，这既是对我们自身的保护，更是对前辈发自内心的一种关怀，因为很多前辈可能意识不到大量饮酒的潜在风险。
有人可能会说，酒桌上不饮酒，或者不敬酒是一种不尊重。小编想说，这纯粹是道德绑架。对于一个人的尊重并不是通过饮酒的多少来体现的，相反，如果我们是真心设身处地的为他人的健康考虑，为他人的家庭幸福考虑，我们就更不应该对“劝酒文化”趋炎附势，我们就更应该坚决的让这种“糟粕文化”及早灭亡，这才是我们对自己、对别人的最大尊重。
参考资料：
《自然》：《Alcohol and endogenous aldehydes damage chromosomes and mutate stem cells》
《科学日报》：《How alcohol damages DNA and increases cancer risk》
