鱼香油菜的吃法,鱼香油豆腐，下酒下饭好搭档。
1鱼香油豆腐
1. 炸好的长油豆腐
2.
辣椒，蒜米
3.
烧油，放进辣椒丝炒匀
4. 放盐让辣椒入味
5. 炒断生
6. 放进炸好的油豆腐
7. 翻炒均匀
8. 撒上鱼香粉
9. 浇上卤汁
10. 撒上鸡精
11.
淋点蚝油，炒匀
12. 即成
2奶香酸菜鱼
1.
将鱼处理干净，切除鱼头（喜欢吃鱼头的朋友也可以留着），将鱼身切成小块状之后对切，成一块块厚鱼片
2. 加入料酒、生抽、淀粉将鱼片抹匀后腌制15分钟
3.
将生姜和大蒜切成片状备用，准备好超市买来的酸菜包
4.
油锅热油之后，加入姜蒜，爆炒出香味，加入生菜煸炒3至4分钟，将香味彻底散发出来
5.
加入小半杯水，开中小火将水煮开
6.
将腌制好的鱼片放入锅内，撒入调料，慢慢倒入纯牛奶，让鱼充分浸泡在奶汁中，稍稍搅匀，煮开后盖上锅盖转小火煮3至4分钟即可出锅（注意不能煮太久，否则鱼片会太老影响口感）
7.
出锅盛入碗中，鱼的鲜味、酸菜的酸味与奶香味在小火中融合产生出新的口感，鱼肉鲜美，汤汁浓郁可口且透着淡淡的奶香
3鱼香川味雪菜
1. 备鱼香川味酱
2.
清理好的雪菜切碎，挤出水分
3. 放进热油锅里炒匀
4. 放盐
5. 放进鱼香川味酱
6. 炒片刻
7. 撒上调味鲜
8. 即成
4豆豉鲮鱼油麦菜
1.此步骤用料
油麦菜400克
油麦菜清洗好！【我选用的是有机油麦菜】吃起来健康，有口感。
2.此步骤用料
豆豉鲮鱼一罐
买来的豆豉鲮鱼打开并把鱼切成小段。
3. 蒜切成蒜蓉备用
4.此步骤用料
豆豉鲮鱼一罐
蒜40克
菜籽油15克
锅中放入菜籽油，放入蒜煸炒，炒出香味的时候放入豆豉鲮鱼一起炒。
5.此步骤用料
豆豉鲮鱼一罐
油麦菜400克
食盐5克
白糖20克
蒜40克
菜籽油15克
煸炒片刻放入切好的油麦菜继续煸炒。放入白糖和少许的食盐。再继续翻炒等待油麦菜变软即可。
5香煎三文鱼，鳕鱼，龙利鱼配芦笋。
1. 先把鱼用黑胡椒和盐腌一下备用
2. 罗勒加牛奶打汁
3. 土豆煮熟加牛奶打成糊
4.
在锅里熬罗勒汁，加黑胡椒，盐，加点奶油。熬稠
5.
将土豆糊倒锅里加奶油，黑胡椒熬稠备用
6.
芦笋炒水，装盘
7.
最后煎鱼，分别把三种鱼煎一下
8. 最后摆盘装饰
9.
有很多细节没写，不完整，想学的朋友加我微信：283650916
