爆炒猪肝的吃法,爆炒猪肝，猪肝切薄片用盐，生抽，生粉，麻辣鲜腌制十分钟再大火快炒，鲜嫩好吃。
1爆炒猪肝
1. 备猪肝和辣椒
2. 切薄片
3. 撒上盐
4. 淋上生抽
5. 撒上辣椒粉
6.
调进麻辣鲜，生粉拌匀腌制十分钟
7. 辣椒切块
8.
先炒辣椒，先炒猪肝也行，将猪肝用油爆炒片刻移锅边放进辣椒
9. 炒断生
10.
移锅边，放进猪肝大火快炒，炒片刻再混炒。炒好的辣椒盛碗里再炒猪肝也行
11. 炒香
12. 撒上鸡精
13. 装盘上桌
2爆炒猪肝
1. 切好猪肝用盐腌下之后洗掉
2.
切好大葱，青椒，红椒，把油烧热之后把他们都放下去炒
3.
炒一会之后放入切好的猪肝下去炒，加点盐，就可以了。
3爆炒猪肝
1.
2根大蒜洗净，切成小片。3个青椒洗净，切块
2.
猪肝洗净，用清水泡10分钟去除污血。切片。
3.
在猪肝中加入一点点盐，适量酱油、香油、醋，拌匀。
4.
红椒倒入锅中，小火干炒（不加水不加油）2分钟，盛出放在碗里做准备。
5.
中火，锅烧热，倒油，然后倒入腌好的猪肝，翻炒片刻，加盐、剁椒。
6.
倒入之前翻炒过的红椒，再翻炒2分钟。
7.
倒入大蒜，翻炒30秒。
8.
出锅前，再倒入适量酱油，翻炒30秒，即可出锅。
4爆炒猪肝菜心
1.
猪肝洗净，切成0.3CM的薄片，倒入生粉和生抽，腌制10分钟
2.
二颗青菜，放点盐，泡水里10分钟，把脏东西泡掉，洗净
3.
青菜心米字状切法，切成8等份
4.
锅里放油，油加热至平静如水，不冒泡
5.
倒入腌过的猪肝爆炒，加入料酒，大概炒1-2分钟，炒熟了
6.
倒入青菜心，炒至叶梗稍变软，即可
5猪肝炒韭菜绿豆芽
1.
洗，用小苏打
2. 猪肝小苏打粉浸泡
3.
猪肝切片，用料酒腌制5分钟
4. 韭菜豆芽切好备用
5.
锅中放油，放入腌制好猪肝
6. 煎
7. 翻面煎
8.
煎好后把猪肝取出备用。锅中放入韭菜，豆芽，盐等
9. 个性炒
10. 加入猪肝
