爆炒猪肝，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。爆炒猪肝不要犹豫，赶紧来看看吧！炒猪肝要油多才好吃哦⊙▽⊙
1爆炒猪肝的做法步骤
1. 葱姜蒜切沫，小米辣和杭椒切小段儿，其实就是为了挑个色！烧开一锅水，将猪肝焯水，一变色就捞出来，几秒钟就成了。猪肝事先不用勾芡浆起来，焯水后再炒是不会老的！
2. 大火热锅，加少许油煸炒葱姜蒜沫、花椒以及豆瓣酱、老干妈豆豉。
3. 煸炒出香味后，依次放入小米椒、杭椒和猪肝，加适量的盐和鸡精，爆炒1-2分钟，猪肝表面不见血丝即可出锅。
4. 装盘，开吃！
2爆炒猪肝的做法步骤
1. 泡椒泡姜，青椒切好
2. 猪肝切片，大蒜切片放碗中
3. 豆瓣酱放猪肝里
4. 拌好
5. 锅中放油烧热
6. 放入泡姜泡椒，大葱头，炒出香味
7. 放入猪肝炒变色，变色即可，炒久了猪肝要老哦
8. 放入剩的芹菜，大葱，加入盐，鸡精
9. 起锅了！！！O(∩_∩)O
3爆炒猪肝的做法步骤
1. 首先将所有材料洗静切好！如果喜欢吃辣的朋友最好准备一些辣妹子辣椒酱！效果更佳！
2. 取锅热油倒入少许辣妹子辣椒酱！炒香后再将小料倒入锅中！
3. 小火炒香！
4. 将拉好油的猪肝倒入翻炒！切记猪肝不要拉的太老！
5. 倒入青红椒后调味！
6. 加少许水！勾薄欠即可出锅！在表面撒上少许葱花！
小贴士
简单快捷！居家良品！
4爆炒猪肝（味道超级嫩）的做法步骤
1. 葱姜切好备用
2. 切成薄片
3. 加入生姜，盐，生抽，白胡椒，油，地瓜粉，抓匀，至少两分钟。
4. 在锅中倒入油，放入姜和蒜，芝麻。
5. 翻炒，放入料酒。
6. 放入葱，继续煸炒
7. 出锅啦～
小贴士
一定要猛火快炒，才能使猪肝更嫩～
