豆沙马蹄糕的吃法,喜欢马蹄糕，也喜欢红糖的味道，于是做了这款红糖椰汁糕，加了椰浆下去，更好吃了
1红糖椰汁马蹄糕
1. 所有材料准备好
2. 125克红糖加入150克水
3.
煮至完全溶解，备用
4.
盆中加入200克马蹄粉，再加入140克水，拌至浓稠的马蹄浆
5.
取230克马蹄浆，加入160克水，（剩下的用来调椰浆用），调成稀稠状浆液
6. 在红糖水中加入两勺马蹄液拌匀
7. 再把剩下的马蹄液加入拌匀
8. 椰浆中加入炼乳拌匀
9. 把拌匀的椰浆倒到刚才剩下的马蹄浆中拌匀
10.
热水上锅，在蒸碟中加入一勺半红糖马蹄浆，蒸约5分钟
11.
第一层蒸熟后加入第二层的椰汁马蹄浆，再蒸5分钟，我在加入椰汁那一层也加入了马蹄片，如此一层层的蒸至满碟
12. 放凉后切片就可以吃了
13.
我就喜欢煎着吃，就用小锅内加点油，把马蹄糕煎得香香的，这样更美味哦
14. 上碟了哦
2马蹄糕
1.
准备食材（马蹄粉，片糖，马蹄）
2. 小锅称好1000克清水
3. 把片糖放入煮滚
4. 250克马蹄粉用500克的清水稀释成无颗粒状
5.
把煮滚的糖水，趁热浇入粉浆中，搅拌成生熟粉浆
6. 把切成小片的马蹄放入粉浆中
7.
上锅，猛火蒸20-30分钟
8.
蒸好后，取出，须完全冷却后才好切件食用哟
3绿豆沙蜜豆雪糕
1.
绿豆用清水浸泡一夜，泡到豆皮张开裂口就可以了
2.
用手不停地抓揉搓豆子，搓去豆皮，清水淘洗搓掉的豆皮轻，会浮在水面，很容易去除干净
3.
去好皮的绿豆上蒸锅，中火隔水蒸20分钟左右
4.
豆子变成半透明状，用手捏一下会起沙就可以了
5.
同时将泡好的红豆放在碗里，一起隔水蒸，蒸好后拌入20克细砂糖，拌匀，晾凉备用红豆不用去皮
6.
蒸熟的绿豆趁热拌入20克细砂糖，拌匀，用勺子碾成泥，过筛也可以用料理机打成泥，那样的话需要加水，冻好后口感比较像冰棒
7.
碾成细腻的绿豆沙了和市售的绿豆沙相比颜色更浅淡一些，这就是没加任何添加剂的自然颜色哦
8.
将20克细砂糖融于牛奶中，拌匀后加入绿豆沙
9. 搅拌成这样细腻的糊状
10.
将蜜豆先放入雪糕模具底部也可以直接将蜜豆拌入豆沙糊中，再倒入模具
11.
倒入豆沙糊后，可以再洒一些蜜豆但是冻好之后，蜜豆都会沉底的哦
12.
插入雪糕底，放冰箱冷冻室，过几个小时就可以吃啦
4玫瑰蜜豆马蹄糕
1. 准备好所有材料
2.
淡奶马蹄浆：80克马蹄粉加入180克淡奶油，搅拌至无颗粒
3. 60克细砂糖加入100克清水煮至砂糖融化
4.
快速倒入拌好的淡奶马蹄浆里，快速拌匀后放置旁边备用
5. 玫瑰马蹄浆：60克马蹄粉加入90克清水拌匀至颗粒
6. 50克砂糖加入90克清水煮至糖融化
7.
快速倒入纯马蹄浆中，边快速拌匀后
8. 加入一勺玫瑰酱拌匀
9.
取一个固底中空模，仔细刷一层薄薄的玉米油
10.
锅内放入适量清水，把中空模置于蒸架上，盖上锅盖大火煮至水开
11.
倒入所有的玫瑰马蹄浆，盖上锅盖蒸大约8分钟左右
12.
8分钟后，打开锅盖观察，如果发现马蹄糕变透明并面起小泡泡就可以开始下一步了
13.
拌匀刚准备好的淡奶马蹄浆，用一个汤勺倒入2勺，高度大约0.5CM，盖上锅盖蒸4-5分钟
14.
打开锅盖，均匀铺上蜜豆
15.
再倒入3勺淡奶马蹄浆，盖上锅盖蒸5分钟左右。要注意如果锅内水少了，要加热水
16.
打开锅盖看见锅内马蹄糕面起小泡后就把剩余的淡奶马蹄浆拌匀后倒入
17.
最后一层蒸15分钟，打开盖子观察没有液体状即可，出锅放凉后用脱模刀划两圈即可轻松脱模
18. 出模~好香好美有木有
5西芹马蹄片
1. 食材
2.
去皮，
3. 切片
4.
烧油，倒进马蹄片
5. 炒匀
6. 放进西芹
7.
放进辣椒，盐炒香
8. 淋上生抽
9. 出锅
