红豆马蹄糕的吃法,喜欢马蹄糕，也喜欢红糖的味道，于是做了这款红糖椰汁糕，加了椰浆下去，更好吃了
1红糖椰汁马蹄糕
1. 所有材料准备好
2. 125克红糖加入150克水
3.
煮至完全溶解，备用
4.
盆中加入200克马蹄粉，再加入140克水，拌至浓稠的马蹄浆
5.
取230克马蹄浆，加入160克水，（剩下的用来调椰浆用），调成稀稠状浆液
6. 在红糖水中加入两勺马蹄液拌匀
7. 再把剩下的马蹄液加入拌匀
8. 椰浆中加入炼乳拌匀
9. 把拌匀的椰浆倒到刚才剩下的马蹄浆中拌匀
10.
热水上锅，在蒸碟中加入一勺半红糖马蹄浆，蒸约5分钟
11.
第一层蒸熟后加入第二层的椰汁马蹄浆，再蒸5分钟，我在加入椰汁那一层也加入了马蹄片，如此一层层的蒸至满碟
12. 放凉后切片就可以吃了
13.
我就喜欢煎着吃，就用小锅内加点油，把马蹄糕煎得香香的，这样更美味哦
14. 上碟了哦
2玫瑰蜜豆马蹄糕
1. 准备好所有材料
2.
淡奶马蹄浆：80克马蹄粉加入180克淡奶油，搅拌至无颗粒
3. 60克细砂糖加入100克清水煮至砂糖融化
4.
快速倒入拌好的淡奶马蹄浆里，快速拌匀后放置旁边备用
5. 玫瑰马蹄浆：60克马蹄粉加入90克清水拌匀至颗粒
6. 50克砂糖加入90克清水煮至糖融化
7.
快速倒入纯马蹄浆中，边快速拌匀后
8. 加入一勺玫瑰酱拌匀
9.
取一个固底中空模，仔细刷一层薄薄的玉米油
10.
锅内放入适量清水，把中空模置于蒸架上，盖上锅盖大火煮至水开
11.
倒入所有的玫瑰马蹄浆，盖上锅盖蒸大约8分钟左右
12.
8分钟后，打开锅盖观察，如果发现马蹄糕变透明并面起小泡泡就可以开始下一步了
13.
拌匀刚准备好的淡奶马蹄浆，用一个汤勺倒入2勺，高度大约0.5CM，盖上锅盖蒸4-5分钟
14.
打开锅盖，均匀铺上蜜豆
15.
再倒入3勺淡奶马蹄浆，盖上锅盖蒸5分钟左右。要注意如果锅内水少了，要加热水
16.
打开锅盖看见锅内马蹄糕面起小泡后就把剩余的淡奶马蹄浆拌匀后倒入
17.
最后一层蒸15分钟，打开盖子观察没有液体状即可，出锅放凉后用脱模刀划两圈即可轻松脱模
18. 出模~好香好美有木有
3玉米山药马蹄糕
1. 山药洗净蒸熟
2.
玉米剥成一粒粒，手剥的比较好看，不要买外面用刀削的
3. 200克水和60克马蹄粉和匀成生粉浆
4. 蒸熟的山药去皮切丁
5.
锅里放70克白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水
6. 加入玉米粒煮熟
7. 加入山药粒
8. 倒少量生粉浆勾芡
9.
再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆
10.
倒进玻璃碗中大火蒸10分钟左右，成半透明状即可
11. 冷却后放进冰箱冷藏1到2小时就可以开吃了
4马蹄糕
1. 将绿豆洗好放少许水煮
2.
煮绿豆的同时就可以调马碲粉水了，马蹄粉中加入生粉增加口感，加入水和，将马碲切小丁，记得切马蹄时千万不要拍，要不就不脆了
3.
绿豆煮到差不多变软就好，同时片糖化好加些水，大概和所有浆的三分之一，煮开后放入马碲丁，再将粉浆慢慢冲入搅均至粘粘的半生熟浆，这样里面的料才会分部均匀
4.
然后就是蒸啦，找个适合的容错倒入生熟浆，我底下是用的保鲜膜，抹油也可以的，但我觉保鲜膜好脱模一点
5. 蒸到变透明就好啦
6.
然后放凉就可以开切了，看到保鲜膜的成效没有，模脱得很好，基本可以直接提起来扣
5冰糖马蹄糕
1. 马蹄粉和马蹄
2. 马蹄去皮洗净
3. 马蹄粉和200克清水备好
4.
将200克水倒入马蹄粉中，搅拌成均匀的生粉浆
5. 马蹄剁碎
6. 冰糖称好
7. 100克水加70克冰糖
8.
将冰糖煮化，这个过程会有水份蒸发，适当地再加一点清水
9. 放剁好的马蹄
10.
煮开后关火，将生粉浆先倒一点进锅中勾芡
11. 再将生粉浆全倒进锅中搅拌均匀
12.
将搅拌均匀的马蹄浆倒进碗中，用汤勺按平
13. 上锅蒸10到15分钟
14.
至完全透明即可，冷却后便可切片装盘
15. 点缀了一点草莓果酱
