番茄蛋花汤的吃法,蛋花汤是一款传统的家常汤品，做法简单方便，深受人们喜爱。今天的蛋花汤用西红柿作辅料，同时用牛肉粉做调味料，味道比较独特。
1番茄蛋花汤
1.
材料：西红柿、鸡蛋、牛肉粉、葱 。
2.
番茄切片、葱切碎、鸡蛋打成蛋液。
3.
锅烧开水。
4. 放入牛肉粉和少许盐调味
5.
淋入水淀粉勾芡。
6.
熬制芡汁糊化（有粘稠感）。
7.
放入番茄片。
8.
关小火，使汤处于似开非开的状态。淋入蛋液。
9.
烧至微开，撒入葱花即可。 盛入碗中即可食用。
2番茄蛋花汤
1.
准备好所需主、配料，鸡蛋打入小碗里，西红柿洗净去皮切小块，葱叶切葱花分别装在碗里备用
2.
鸡蛋放少许盐搅均，准备好淀粉
3.
淀粉加入适量水搅均，炒锅加热倒入1小勺食用油
4.
油热后倒入西红柿翻炒出汁，加入适量开水中火煮至开锅
5.
依次加入酱油、水淀粉、鸡蛋液划圈倒入锅中，同时用筷子划圈搅成蛋花状
6. 放入精盐、鸡精、葱花调味就可以出锅了
3番茄蛋花汤
1.
西红柿用叉子叉着放煤气灶上烧一下，听到爆皮声音就行了，然后放在水龙头下一边冲一边剥皮
2. 去好外皮的西红柿切块
3. 放入杯子里兑些水用手持料理机打碎成汁
4. 倒入小锅里烧开
5. 加入食盐煮几分钟
6. 倒入勾兑好的水淀粉
7.
加入打散的蛋液，要慢慢倒才会有漂亮的蛋花
8. 关火淋点香油即可
4番茄蛋花汤
1. 大葱切成葱花
1. 大葱切成葱花
2. 青蒜斜切成丝
2. 青蒜斜切成丝
3.
番茄去皮后，切成小块
3.
番茄去皮后，切成小块
4. 用料理机打成汁
4. 用料理机打成汁
5.
锅中倒油，中火加热，下葱花爆香
5.
锅中倒油，中火加热，下葱花爆香
6.
倒入番茄汁，翻炒出香味
6.
倒入番茄汁，翻炒出香味
7. 加少许酱油调色
7. 加少许酱油调色
8.
加半锅水，大火烧开
8.
加半锅水，大火烧开
9. 加入盐
9. 加入盐
10. 水开后倒入水淀粉
10. 水开后倒入水淀粉
11.
淋入鸡蛋液，搅散
11.
淋入鸡蛋液，搅散
12.
最后撒上青蒜丝，淋上香油即可
12.
最后撒上青蒜丝，淋上香油即可
5番茄蛋花汤
1. 食材：鸡蛋、西红柿
2.
鸡蛋打入碗里，打散
3. 番茄洗净切月牙块
4. 锅内放入油烧热
5. 加入西红柿翻炒
6. 炒出水份
7. 锅内加水漫过西红柿
8. 放盐、味精
9. 等开锅以后分次加入打好的鸡蛋液
10. 加入鸡蛋液后再次开锅后关火
11. 加入葱花
12. 装入碗里即可食用
