今日小编推荐盐水野苋菜营养美食,昨晚小编也下厨做了这道菜,得到家人一致好评,现在还在回味,此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1盐水野苋菜
1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。
2.起油锅,将肥肉炸出油,然后爆香姜蒜、冲菜。
3.将瘦肉稍微翻炒后,下苋菜。
4.添水(可以添多点水)将菜煮熟即可。
5.菜熟时,下适量的盐、鸡精调味就行了。
2南方水煮冬苋菜
1.因为冬苋菜叶上有茸毛,所以清洗不易。我每次都是用盐水泡一会儿,再一片一片地洗,特别是梗子跟叶片交接的地方,最要留意。今天,我也是这样教老公的,嘻嘻~~把他烦坏了!!
2.锅里油温热的时候,把豆豉放进去,爆香,再放一大碗水煮开;
3.水开的时候,用锅铲把豆豉摁烂,这样容易出味些,再下入冬苋菜。煮熟后放盐就可以出锅了。
小诀窍
不要煮得太久哦,会黄的,就没看相了,我妈就会说,那是喂猪吃的,哈哈哈哈~~!!
3蒜炒紫苋菜
1.紫苋菜洗净,沥干水份,切掉根部和比较老的梗,从中间切一刀。大蒜切碎
2.锅里热油,放入一半大蒜碎炝锅,加入苋菜,大火翻炒均匀
3.紫苋菜熟的时候,关火,加入剩余的蒜碎,调入味精,拌匀即可
4.最爱这洋红,拌米饭好吃极了
4炒红苋菜
1.择去红苋菜根,放入清水中,搓洗干净,沥干水,待用;
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;
3.炒锅放在中火上,放入少许猪油;
4.待油温达到七成热时,放入蒜泥、红苋菜翻炒几下,放入盐、味精,装盘即可。