如何做盐水野苋菜好吃,盐水野苋菜的做法是怎样的？盐水野苋菜怎么做才好吃？涿州黄焖鸡米饭盐水野苋菜专栏汇集了全新的关于盐水野苋菜的相关文章。让我们先一睹为快吧，1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。2.起油锅，将肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、冲菜。3.将瘦肉稍微翻炒后，下苋菜。4.添水（可以添多点水）将菜煮熟即可。
1冬苋菜杆子炒火腿
1.现在的季节冬苋菜杆子非常的肥大，切1厘米长的段～
2.带皮火腿切丁～
3.红辣椒切一样长的小段～
4.坐锅烧油先爆香豆豉，下冬苋菜杆子和红椒（我还加了辣椒粉），撒盐炒入味～
5.接着下火腿丁一起炒～
6.最后喷少许生抽撒鸡精ＯＫ！
2红苋菜麻油蒸饭
1.红苋菜切小段；蒜片切片，备用。
2.热锅，倒入胡麻油，以小火爆香作法1的蒜片，再放入下红苋菜段炒约1分钟至红苋菜出水后捞起沥干备用。
3.白米洗净后沥干水分与作法2炒好的红苋菜及玉米粒拌匀入电子锅中，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可。
3盐水肋排
1、猪肋排洗净，凉水下锅，大火煮沸，保持3分钟出净血沫。
2、捞出肋排，用不烫手的热水冲洗干净。
3、将葱姜、花椒、八角放进调料包。
4、另起净锅，放入料包和足量清水，大火煮开。
5、加入排骨，再次沸腾后撇去浮沫和油脂，转中火，盖锅盖，煮大约20分钟。
6、20分钟后，加入盐调味，盖锅盖，继续煮大约10分钟。
7、关火，不要打开锅盖，焖1小时以上即可。
8、大蒜剁成细末，再切几片葱花备用。
9、蒜末、酱油、陈醋、糖和香油一起放进小碗，拌匀成蒜泥汁。
10、取出排骨和一部分汤汁装盘，撒上几片葱花，和蒜泥汁一起上桌蘸食。
4油盐水浸蚬
1、蚬要去沙，蚬放到蓝子里再放到盆子了泡清水。
2、在水里放盐、辣椒（也可以放铁叉或铁餐刀）
3、粉丝要先用冷水泡一段时间，然后用沸腾的水轻轻过泡一下，拿起，放到一边备用。
4、热锅放油，炸盐（粗盐）后，盛出盐备用。
5、把蚬放到之前炸盐的由里轻轻炒一下，蚬微熟。拿起备用。
6、继续热锅，放辣椒、姜丝、陈皮、大头菜， 炒热后下料酒、上汤、胡椒粉。
7、再来把备用的蚬、粉丝、炸过的盐、糖放进锅里煮4分钟后放葱，上碟。
5返璞归真--盐水鸭
鸭子让市场的人帮忙处理好，回家后用粗海盐一把在鸭身上搓干净，目的是要洗干净鸭身的污垢，然后过水冲干净，以姜、葱白、酒、花椒和海盐一把搽晕鸭身，放入冰箱腌制一宿。
取一锅子，倒入适量的油，爆香姜、葱白后，倒入清水和黄酒及大料、沙姜、海盐等，大火烧开，直到酒味挥发得差不多时转小火，放入鸭子小火煮个20-30分钟后熄火，让鸭子再焖个半个小时左右取出入冰水中放凉，切件装盘。
配料：取点蒜蓉、少量盐局鸡粉或沙姜粉，赞入滚油即可。
小诀窍
将盐水鸭的白卤水取出一点,加点清水,调点味道后用来伴汤面吃,滴两滴麻油,又是一餐了.我这锅白卤虽然不是老卤,但是也做过7-8只的盐水鸭,可是鸭味十足啊!还有另外一个吃法,将盐水鸭卤好之后,风干几小时,然后手撕,撒上白芝麻和麻油,下酒可是咬劲十足!
点击查看全文
