爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的菠萝虾教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
1菠萝咕噜虾
准备材料
菠萝剖开，一半取肉切好后，用淡盐水浸泡备用
鲜虾去头壳，虾线，留尾部从背部剖开，用盐、生抽少许和胡椒粉腌制后，将虾放入用蛋清调和的淀粉糊中，抓匀上浆
将虾裹上面包糠
虾用七成热油炸制，卷曲变色即可，沥油备用
另一半菠萝榨汁后倒入锅中，同时倒入适量清水
将锅中加入适量盐、糖、白醋、少许朗姆酒、烧至冒泡，加入水淀粉，烧至稍稍黏稠
放入切好的菠萝片和炸好的虾球迅速翻炒至均匀挂上芡汁
起锅装盘，将锅中汤汁浇到菜品上即可
2又是一年菠萝季——凤梨虾球
菠萝用挖球器挖出圆球，泡淡盐水里备用
剩下一些菠萝用榨汁机榨汁放少许盐和糖，水淀粉搅匀。
大虾去壳留虾尾，从背部刨开，去虾线。
处理好的虾，在前段开一小口，把虾尾从小口穿过，成虾球状
做好的虾球用少许料酒，盐和胡椒粉腌制一会。
虾球裹干淀粉。
入油锅炸熟。
炸好的虾球。
炸好的虾球和菠萝球一起下锅翻炒一下。
立即倒入准备好得菠萝汁。翻炒均匀，裹上汁液即可。
3菠萝虾球
处理好的虾仁，加入少许盐、料酒、淀粉和面粉，抓拌均匀；加入一个蛋清，抓拌均匀；最后加入一大勺玉米油，搅拌均匀，腌制5—10分钟；
菠萝半个（大个的就用1/4）去除硬芯，切成和虾仁差不多大的块；
杂果沥干水分备用。
起油锅，倒入适量油，待油六成热时（筷子放进去，周围起小泡泡）转中小火，将腌好的虾仁一个个放入锅中炸制。动作要快，不然虾仁成熟会不均匀；
炸至金黄色捞出，放在厨房纸上吸去多余的油脂；
虾仁放进沙拉碗，加入菠萝块，趁温热时挤上适量沙拉酱；
加入杂果粒，拌匀即可。
4菠萝油条虾
洗净的虾去壳，用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出；
处理好的虾放入碗中， 加入适量的盐， 姜丝，生粉和蛋清， 抓匀腌制一下；
油条切成段， 用勺背将中间掏空；
在油条中间塞入腌制好的虾仁；
将油条的两端蘸些淀粉封口；
锅中烧热油， 下入油条进去煎， 火不要太大；
煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂，准备好其它原料：菠萝块， 色拉酱和几粒枸杞；
将油条虾和菠萝混合放入碗中，表面上撒些色拉酱，再点缀枸杞即可；
端上桌去。
